Sałatka śledziowa z ogórkiem kiszonym

Name: Sałatka śledziowa z ogórkiem kiszonym
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Ingredients: 30 dag śledzi (matiasów); 30 dag ogórków kiszonych; 10 dag cebuli (waga po obraniu); 1 łyżka octu jabłkowego; 20 dag jabłka (waga po obraniu); 1 łyżka soku z cytryny; 5 łyżek oleju (np. lnianego); gałka muszkatołowa; tymianek; natka zielonej pietruszki; pieprz czarny

·7 maj 2019

1h 45min

Sałatki Bez obróbki cieplnej Kuchnia polska Wigilia Bezglutenowe Bez laktozy

1 / 14

Gotowe za

1h 45min

Przygotowanie

15 min

Oczekiwanie

1h 30min

Porcje

Trudność

Łatwy

Tradycyjna sałatka śledziowa z ogórkiem kiszonym, jabłkiem i cebulą w aromatycznym oleju lnianym z gałką muszkatołową i tymiankiem. Klasyczna polska przekąska, idealna na wigilię lub przyjęcie.

Składniki

30 dag śledzi (matiasów)

30 dag ogórków kiszonych

10 dag cebuli (waga po obraniu)

1 łyżka octu jabłkowego

20 dag jabłka (waga po obraniu)

1 łyżka soku z cytryny

5 łyżek oleju (np. lnianego)

gałka muszkatołowa

tymianek

natka zielonej pietruszki

pieprz czarny

Przygotowanie

Śledzie zalać zimną wodą, dodać kilka kropli octu i moczyć przez około 30 minut w zimnej wodzie (kilka razy w tym czasie wymieniając wodę) , na koniec opłukać, osaczyć i pokroić w np. trójkąty lub szerokie paski.

Ogórki kiszone wyciągnąć z zalewy i pokroić w plasterki. Cebulę obrać z łusek, opłukać, pokroić w kostkę, skropić octem jabłkowym i pognieść delikatnie ręką.

Jabłka obrać ze skórki, oczyścić z gniazd nasiennych, opłukać i pokroić w dużą kostkę. Skropić sokiem z cytryny i wymieszać.

Do miski przełożyć śledzie, ogórki kiszone, cebulę i jabłka. Dodać olej lniany, szczyptę gałki muszkatołowej, tymianek, natkę zielonej pietruszki oraz czarnego pieprzu. Całość razem wymieszać i odstawić na około 1 godzinkę do lodówki.

Podane składniki wystarczą na około 6 porcji.

Smacznego.

Ile kalorii ma ten przepis?

Policzyliśmy wszystko co do grama — kalorie, białko, węglowodany i tłuszcze. Wynik zobaczysz w Klubie, przy tym i ponad 7 800 innych przepisów. Bez reklam, za to z miejscem na własne przepisy i prywatne notatki.

Sprawdź, co daje Ci Klub Smaczny →

Komentarze

Dodaj komentarz

Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się

Brak komentarzy. Bądź pierwszy!