Sałatka z buraków i marchewki na zimę
Kolorowa sałatka z buraków i marchewki w aromatycznej zalewie z octem i przyprawami, pasteryzowana na zimę. Doskonały dodatek do obiadu przez cały rok.
Składniki
Zalewa:
Przygotowanie
Czerwone buraki i marchew umyć i wrzucić w skórce do gotującej się wody. Ugotować osobno (buraki w jednym garnku, a marchew w drugim garnku), następnie ostudzić, obrać ze skórki, opłukać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Cebulę obrać, opłukać i pokroić w piórka. Do garnka wlać wodę i ocet. Dodać cukier, sól, ziarenka czarnego pieprzu, ziarenka ziela angielskiego, liście laurowe i szczyptę ostrej papryki w proszku. Całość razem wymieszać i zagotować. Do gotującej się zalewy wrzucić cebulę i pogotować 2 minuty. Następnie przełożyć starte buraki i marchew. Całość razem wymieszać, zagotować i pogotować jeszcze razem 2 minuty.
Gotową sałatkę przełożyć do czystych i suchych słoików. Dokładnie zakręcić i pasteryzować 10 minut. Ostudzić. Wynieść do ciemnej i chłodnej piwnicy.
Składniki wystarczą na 5 słoików po 900 ml.
Smacznego.
Ile kalorii ma ten przepis?
Policzyliśmy wszystko co do grama — kalorie, białko, węglowodany i tłuszcze. Wynik zobaczysz w Klubie, przy tym i ponad 7 800 innych przepisów. Bez reklam, za to z miejscem na własne przepisy i prywatne notatki.
Komentarze (3)
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Dziękuję pięknie :) Muszę powiedzieć, że mi osobiście ta sałatka też bardzo smakuje, pozdrawiam :)
Bardzo dobry pRzepis ☺
To jest waga warzyw przed obraniem. Wszystkie warzywa gotujemy raczej do miękkości. Powodzenia i smacznego :)