Sałatka z czerwonych buraków i ogórków

Name: Sałatka z czerwonych buraków i ogórków
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 3
Ingredients: 1/2 kg czerwonych buraków; 1/2 kg ogórków; 1/2 kg cebuli; 1/2 kg czerwonej papryki; 3 ząbki czosnku; 6 łyżek oleju; 4 łyżki octu 10%; 3 łyżki cukru; 2 łyżeczki soli

·11 paź 2012

Przetwory i konserwy Gotowanie Wegetariańskie Wegańskie Bezglutenowe Bez laktozy

1 / 7

Gotowe za

Przygotowanie

30 min

Gotowanie

45 min

Porcje

Trudność

Łatwy

Kolorowa sałatka z czerwonych buraków, ogórków i papryki w aromatycznej zalewie octowej. Doskonała na zimowe dni jako dodatek do dań głównych.

Składniki

1/2 kg czerwonych buraków

1/2 kg ogórków

1/2 kg cebuli

1/2 kg czerwonej papryki

3 ząbki czosnku

Zalewa:

6 łyżek oleju

4 łyżki octu 10%

3 łyżki cukru

2 łyżeczki soli

Przygotowanie

Czerwone buraki umyć, ugotować w skórce i ostudzić. Następnie obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Ogórki obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Paprykę oczyścić, opłukać i pokroić w paski. Czosnek obrać i zmiażdżyć.

Do dużego garnka przełożyć czerwone buraki, ogórki, cebulę, czerwoną paprykę i czosnek. Następnie dodać olej, ocet, cukier i sól. Razem dokładnie wymieszać i położyć na małym ogniu. Zagotować i gotować jeszcze 2 minuty. Następnie przełożyć sałatkę do czystych i suchych słoików. Dokładnie zakręcić i pasteryzować 15 minut. Ostudzić. Wynieść do ciemnej i chłodnej piwnicy.

Składniki wystarczą na około 3 słoiki po 900 ml.

Smacznego.

Ile kalorii ma ten przepis?

Policzyliśmy wszystko co do grama — kalorie, białko, węglowodany i tłuszcze. Wynik zobaczysz w Klubie, przy tym i ponad 7 800 innych przepisów. Bez reklam, za to z miejscem na własne przepisy i prywatne notatki.

Sprawdź, co daje Ci Klub Smaczny →

Komentarze

Dodaj komentarz

Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się

Brak komentarzy. Bądź pierwszy!