Sałatka z jajeczka z kurczakiem i pieczarkami

Filet z kurczaka opłukać, osuszyć i pokroić w kostkę. Oprószyć szczyptą kurkumy, soli i białego pieprzu. Zrumienić na oleju i ostudzić. Kukurydzę osączyć z zalewy. Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać ze skorupek, opukać i pokroić w kostkę. Żółty ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Pieczarki osączyć z zalewy i pokroić w plasterki (można kupić już gotowe pieczarki w plasterkach) .

Do miski przełożyć kurczaka, kukurydzę, jajka, żółty ser i pieczarki konserwowe. Następnie dodać chrzan, majonez, śmietanę oraz szczyptę słodkiej papryki w proszku i rozgniecionego w palcach majeranku (można dodać jeszcze szczyptę kurkumy, aby nadać sałatce świąteczny - żółty kolor) . Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Wszystko razem dokładnie wymieszać i włożyć do lodówki na kilka godzin, aby składniki się przegryzły (można też na całą noc) .

Przed podaniem na stół sałatkę jeszcze raz wymieszać, przełożyć do miski i udekorować rzeżuchą.

Podane składniki wystarczą na około 10 porcji.

Smacznego.