Sałatka z ogórków i kurkumy
Sałatka z ogórków z kurkumą i gorczycą, pasteryzowana w słoikach. Kolorowa i aromatyczna, idealna na zimowe zapasy. Przepis na około 9 dużych słoików.
Składniki
Zalewa:
Przygotowanie
Ogórki w skórce pokroić w plasterki. Czerwoną paprykę pokroić w paski. Cebulę pokroić w piórka. Czosnek pokroić w kostkę.
Do dużego garnka wlać wodę, ocet, dodać cukier, kurkumę, gorczycę i sól. Wszystko razem wymieszać i zagotować zalewę. Następnie dodać do niej ogórki, czerwoną paprykę, cebulę i czosnek. Razem gotować jeszcze 5 minut. Gorącą sałatkę nakładać do czystych i suchych słoików. Pasteryzować 10 minut.
Składniki wystarczą na około 9 słoików po 900 ml.
Smacznego.
Ile kalorii ma ten przepis?
Policzyliśmy wszystko co do grama — kalorie, białko, węglowodany i tłuszcze. Wynik zobaczysz w Klubie, przy tym i ponad 7 800 innych przepisów. Bez reklam, za to z miejscem na własne przepisy i prywatne notatki.
Komentarze (25)
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Uwielbiam tę sałatkę z ogórków, robię kilka słoików co sezon ogórkowy! Jest chrupiąca i kolorowa. Dzieci ją bardzo lubia, same się pytają o te ogórki, do klusek czy ziemniaków i kotletów z kurczaka rewelacja. Nie muszę ich namawiać do jedzenia a to już duży plus :)
przepis super. polecam !!!!!!!!!!!!
SAŁATKA SUPER WARTO ZROBIĆ
Dziękuję :)
2 i 1/2 szklanki cukru???? Przecież to syrop będzie...
Jak składniki się przegryzą to ogóreczki wyjdą super, nie za słodkie i nie za kwaśne, sprawdzone :)
wydaje mi sie ze tyle samo octu co wody to sie nie zepsuje ale nie kazdy morze jesc taki kwas
Smaczna, pyszna,mniamm mniammm, u mnie miała być na zimę, jednak już muszę robić kolejną porcję, bo tak szybko znika. Dziękuję za super przepis:)
To super! Bardzo się cieszę, że sałatka tak zasmakowała :) Życzę powodzenia w kolejnych produkcjach, a zimą smacznego :)
Cukinia zamiast ogórków ! Też dobre !
Dziękuję - spróbuję :)
W zalewie napisala pani 11/2 szklanki przepraszam ale nie wiem ile to jest.
Jedna cała szklanka i pół, czyli półtorej :)
Super ta sałatka z ogurkuw i papryki polecam super suruwka na zime polecam pozdrawiam
Sałatka jest pyszna. Ja zrobiłem dodając paprykę w trzech kolorach. Czerwoną, żółtą i zieloną. Fajnie wygląda w słoiku.
Dziękuję za cenną poradę - to faktycznie musi fajnie wyglądać! Pozdrawiam :)
Pani Doroto. To dopiszę że dodałem jeszcze czerwoną cebulę. Do zalewy wrzuciłem jeszcze po kilka ziarenek pieprzu i ziela angielskiego. Dałem też mniej cukru. 2 szklanki. Poczekam tak z miesiąc na efekt.
ZNAM NIEKTÓRE Z NICH, ALE CIEKAWIĄ MNIE NOWE DODATKI.....DLATEGO SKORZYSTAM Z TEJ OFERTY......TO BARDZO DOBRZE ŻE JEST TAKA STRONA.....DZIĘKUJĘ.....
Dziękuję pięknie za miłe słowa skierowane do nas :) Cieszę się, że przepisy się Pani podobają :) Na pewno będą kolejne, bo ja cały czas szukam nowych smaków :) Proszę zostać z nami! Pozdrawiam serdecznie :)
Drogie panie ! Nie wszystko trzeba koniecznie pasteryzować . Ja korzystam od lat z przepisu kuzynki z Białorusi ,u której jadłam pyszności nie pasteryzowane . Od lat także i ja nie tracę czasu na pasteryzację . Warunkiem są słoiki i nakrywki wyparzone i suche. Ogórki w kurkumie ,które wszyscy uwielbiają (plasterki lub większe krojone w podłużne paski) po wrzuceniu na wrzącą zalewę i zagotowane ,wkładam do słoików ,zakręcam ,odwracam do góry dnem,nakrywam grubym ręcznikiem i zostawiam aż ostygną . Ogórki w całości(odciąć koniuszki z obu stron ) ,a także żółte pomidorki ( miechunka pomidorowa) ,to przelewane nie pasteryzowane zasysają się doskonale i są przepyszne . Kto jadł u mnie te przetwory ,teraz sam je robi ,zwłaszcza ,że gdy miechunka zaowocuje ,nie jesteś w stanie przerobić wszystkich pomidorków . Wtedy one pozostawione na ziemi ,przekopane ,wypuszczają wiosną tysiące młodych roślinek ,które wybierasz ,pikujesz ,a reszte na kompost. One same wyrastaja jak chwasty ,mrozów sie nie boją .W każdym pomidorku ostrym nożykiem robię dziurkę w miejscu szypułki i wtykam wąski ząbeczek czosnku . Następnie napełniam słoiki ,na wierzch których wkładam czerwone paski papryki dla podtrzymania zawartości ,następnie zalewam wrzącą zalewą . Po około 15 minutach ,kolejno zlewam zalewę ,zagotowuję drugi raz i napełniam słoiki ,które odwracam do góry dnem ,okrywam i zostawiam do ostygnięcia. Nie ma mowy o zepsutych przetworach ,bo trzymają się doskonale ,bez męczących pasteryzacji . Dla chętnych podaję przepis na zalewę z kurkumą :2 i pół szkl. wody ,2 i pół szkl.octu,2 i pół szkl. cukru ,3 łyżeczki herb. białej gorczycy, 1 kopiasta łyżeczka herb. kurkumy ,ze 20szt.gożdzików .Zalewa do pomidorków (miechunki) lub ogórków w całości: Na 1 litr wody ,1 płaska łyżka soli ,4 łyżki cukru ,75 gram octu czyli jedna/trzecia szklanki . Dodaję do tego :mielone ziele angielskie,ciut chili,imbiru i kurkumy. Czosnek w środku każdego pomidorka daję doskonały smak i zapach. Jak wspominałam zalewam słoiki ,wylewam ,zagotowuję ponownie i po zakręceniu odwracam do góry dnem i co do jednego zawsze mam zassane i koniec roboty.
Dziękuję za cenne wskazówki i przepisy, pozdrawiam serdecznie :)
jeśli zalewamy zalewa to jaka gorącą czy zimna i ile wtedy pasteryzować??
Najlepiej zrobić sałatkę według podanego i sprawdzonego przepisu. A jeśli inaczej, to tak, zalewamy gorącą zalewą i pasteryzujemy 15 minut. Powodzenia :)
zrobilam pyszne
To cieszę się bardzo :)
czy musza to byc ogorki gruntowe?
Tak, gruntowe :)
Bardzo smaczna....polecam!!!!!
Dziękuję :)
Dzięki wielkie za przepis. Pozdrawiam
Mam pytanko w przepisie napisała pani ze ogórki i resztę trzeba dodać do zalewy i gotować 5 min, a według zdjęć ogórki zalewane są zalewą już w słoiku dopiero. Muszę gotowac te ogórki w tej zalewie czy wystarczy że je zaleję tą gorącą zalewą. Przepraszam za tak głupie pytanie ale chcę robić tą sałatkę. Pozdrawiam
Upsss.... faktycznie poszłam sobie na skróty, ale można i tak, czyli wystarczy zalać je w słoikach gorącą zalewą. Powodzenia i pozdrawiam :)
bardzo smaczna sałatka,polecam :)
Dzięki :)
Wspaniała sałatka gorąco polecam!
Wyświetlono 20 z 25