Sałatka z roszponką i kurczakiem dla diabetyków
To zdrowa, kolorowa, chrupiąca, bez dodatku tłuszczu sałatka dla diabetyków, ale i nie tylko :) Śmiało mogą się nią zajadać osoby dbające o swoje zdrowie oraz osoby odchudzające się! Wiadomo: podstawą diety diabetyka są produkty o niskim indeksie glikemicznym, czyli dokładnie nasze składniki sałatki: roszponka, sałata lodowa, zielony ogórek, rzodkiewka, seler naciowy i cebula. Przy jej wykonaniu nie ma nic trudnego do zrobienia, dlatego bardzo szybko się ją robi. Wystarczy kilka składników i mamy już pełną miskę zdrowych produktów do schrupania ;) Sałatka jest idealna na śniadanie, kolację, a nawet na lekki obiad! Śmiało można ją serwować na różnego rodzaju przyjęcia, a także jako dodatek do potraw z grilla. Zachęcam do wykonania tej sałatki i poznania jej smaku - smacznego!
Składniki
Przygotowanie
Roszponkę i sałatę lodową opłukać, osuszyć, a liście sałaty dodatkowo porwać na mniejsze kawałki. Filet z kurczaka opłukać, osuszyć, pokroić w kostkę i przełożyć do rondelka. Dodać szczyptę ostrej papryki w proszku, kurkumy, soli himalajskiej i ziołowego pieprzu. Położyć na małym ogniu, a gdy woda z mięsa wyparuje, lekko go podsmażyć (bez dodatku tłuszczu) , a następnie wlać wodę i dusić pod przykryciem, aż woda wyparuje, a kurczak będzie miękki. Na koniec zdjąć z ognia i ostudzić. Zielonego ogórka (w skórce) , rzodkiewki, seler naciowy i obraną z łusek cebulę opłukać, osuszyć i pokroić w kostkę. Młode pokrzywy zerwać (najlepiej w rękawiczkach) , opłukać, sparzyć wrzącą wodą, a następnie osączyć i pokroić (bez rękawiczek, bo już nie parzą) .
Do dużej miski przełożyć roszponkę, sałatę lodową, kurczaka, zielonego ogórka, rzodkiewkę, seler naciowy, cebulę i pokrzywy. Dodać pestki dyni, sok z cytryny, olej oraz szczyptę słodkiej papryki w proszku, czosnku niedźwiedziego, rozgniecionej w palcach natki zielonej pietruszki i majeranku. Przyprawić do smaku solą himalajską i ziołowym pieprzem. Całość dokładnie razem wymieszać, przełożyć do szklanej miski i włożyć do lodówki na około 15 minut.
Podane składniki wystarczą na około 8 porcji.
Smacznego.
Wartości odżywcze tylko dla Klubowiczów
Dołącz do Klubu Smaczny, aby zobaczyć wartości odżywcze przy przepisach
Komentarze
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Brak komentarzy. Bądź pierwszy!