Sernik doskonały
Sernik doskonały — puszysty sernik z rodzynkami i skórką pomarańczy, zwieńczony kokosową bezą i polewą czekoladową. Elegancki i niesamowicie smaczny.
Składniki
Masa serowa:
Masa bezowa:
Polewa:
Do dekoracji:
Przygotowanie
Ser zmielić. Żółtka utrzeć z cukrem i masłem do białości. Dodać ser, ubitą na sztywno pianę z białek, mąkę ziemniaczaną, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i bakalie. Masę wyłożyć do natłuszczonej dużej tortownicy (o średnicy 26-27 cm). Piec około 50 minut w temperaturze 170 st. C.
Przygotować masę bezową. Białka ubić z cukrem pudrem, dodać kokos i starannie wymieszać.
Na upieczony sernik wylać masę bezową i ponownie wstawić do piekarnika na około 20 minut.
Czekoladę i masło przeznaczone na polewę rozpuścić, wymieszać, a następnie polać ostudzone ciasto. Posypać kolorowymi cukierkami.
Smacznego.
Ile kalorii ma ten przepis?
Policzyliśmy wszystko co do grama — kalorie, białko, węglowodany i tłuszcze. Wynik zobaczysz w Klubie, przy tym i ponad 7 800 innych przepisów. Bez reklam, za to z miejscem na własne przepisy i prywatne notatki.
Komentarze (19)
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Ja piekę nieco inny sernik - z dodatkiem bitej śmietany. Jest dobry ale zawsze pęka. Próbowałam piec w niższej temperaturze lecz nie pomaga.
Zagęszczone mleko już od dłuższego czasu można kupić gotowe gotowane i niewielka różnica w cenie.(słodzone)
Ludzie jeśli chcecie dobry sernik,to nie kupujcie gotowych serów zmielonych.Ja kupuję ser i sama mielę,trud się opłaca.
Robie go już po raz trzeci tym razem podwojna dawka skladników bo więcej gości. zamiast maki dodałem kubek waniliowy z rodzynkami i troszke aromatu rumowego. rodzynki i migdały moczyłem godzine w miodzie winnym trójniaku, do bezy nioe dawałem wiórek bo beza siada. do polewy topie dwie gorzkie czekolady wedel . jest pycha . poszło wszystko w żołądki :) polecam
Zrobiłem według przepisu. Dodałem tylko wiecej cukru waniliowego i aromat rumowy. Beze zrobiłem bez wiórek bo siada. pycha !!!!!1
Dobre to ciacho (mniam) Polecam-Paulcia
Zamiast smarować tortownicę tłuszczem proszę wyłożyć specjalnym szarym papierem do pieczenia ciast. Nic się nie przypala ani nie przywiera.
tylko czemu to takie zadkie jest??
Masa serowa wychodzi rzadka, ale już po upieczeniu i po ostudzeniu sernika - nic się nie rozlewa i sernik jest pyszny ;)
dobry
nigdy,ale to nigdy nie piecze się sernika z jakichś mielonych ,,kupnych''serów, bo wychodzi z tego poprostu g...no, jak można coś takiego polecać, ktoś chyba nie jadł nigdy dobrego sernika.Używa sie do pieczenia tylko i wyłącznie ser biały i do tego dobrze odciśnięty, wtedy sernik jest prawdziwy i smaczny
zrobilam i nawet dobrze smakuje ale moj wyglada lepiej niz na tym zdieciu
serniczek pyszny ,długo nie mogłam trafić na dobry przepis na sernik, ten zniknął w ciągu jednego dnia, dziękuję Małgosia
nie wyrosnieta klucha nie polecam
ja robie taki sernik oddawna jest super jest jedno ''ale'' spod mi sie przypala ,co robie nie tak?
Może za wysoka temperatura pieczenia, albo sernik jest za długo pieczony, a może też piekarnik za mocno piecze od dołu (tak czasami się zdarza - wtedy można - jeżeli da się oczywiście - "półkę - blachę" na której jest położone ciasto w piekarniku, dźwignąć wyżej).
serniczek niezły trochę się kruszy przy krojeniu
Cisto wlasnie w piekarniku ! :) choc wydaje mi sie iz zbyt malo cukru, dalem wiecej i zobaczymy co wyjdzie, co do polewy (fakt faktem prosta) wole jakies bardziej zlozone polewy ciast ktore maja jednak bardziej delikatny smak.
nie wygląda apetycznie
Proponuję zamiast zwykłego sera dodać 1 kg sera "Delfiko" w wiaderku ze Stargardu Szczecińskiego i zamiast mąki ziemniaczanej 1 budyń waniliowy lub śmietankowy
Serniczek na prawdę doskonały. Od jakiegoś czasu "chodził " za mną taki sernik, w którym nie ma ciasta. Tem przepis się sprawdził. Wg rad kolegi Jarka użyłam "serka w wiaderku" a zamiast masy bezowej polewę toffi- z zagęszczonego słodzonego mleka w puszce-trzeba gotować zamkniętą puszke na b. małym ogniu przez 2 godz. zanurzoną całkiem w wodzie, ostudzoną otworzyć i gotowe.
Z budyniem zamiast mąki ziemniaczanej - pychotka
Sernik w smaku dobry,ale masa serowa po upieczeniu nie jest zwarta,lecz kruszy się i nie można ładnie wyjąć jej z tortownicy.Już w czasie przygotowania widziałam że masa serowa zrobiła się rzadka,chyba za mało mąki ziemniaczanej.Na zdjęciu zresztą widać,że autorka przepisu kroi sernik w tortownicy.
Doskonały i smaczny sernik.Gorąco polecam.