Sernik lekki jak mgiełka
Sernik lekki jak mgiełka — delikatny sernik na herbatnikach z sera homogenizowanego z kaszą manną. Lekki, puszysty i pyszny.
Składniki
Przygotowanie
Twarożek wymieszać z kaszą, mąką i proszkiem do pieczenia. Żółtka utrzeć z cukrem i dodać do serka. Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę i delikatnie połączyć z masą twarogową.
Na tłustej blasze ułożyć herbatniki, wyłożyć na to masę serową i piec około godziny w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
Po upieczeniu, sernik szybko "klapnie" i zrobi się dość płaski, to wina mokrego sera z którego odparowuje woda. Nie wpływa to jednak ujemnie na walory smakowe ciasta, wręcz przeciwnie jest ono pyszne i co ważne dla niektórych - lekkie.
Gotowy sernik można polać polewą - straci trochę na lekkości, ale zyska na smaku i wyglądzie :-)
Do masy twarogowej można (a nawet trzeba) dodać trochę rodzynek i skórki pomarańczowej. Można też dodać dobrze zmielonego, ugotowanego kartofla - ziemniak przeciwdziała kruszeniu sie serników.
Do zwykłego serka homogenizowanego, można dodać, albo serek brzoskwiniowy lub waniliowy (z innymi nie próbowałem, ale nic nie stoi na przeszkodzie aby to uczynić) .
Życzę smacznego.
Ile kalorii ma ten przepis?
Policzyliśmy wszystko co do grama — kalorie, białko, węglowodany i tłuszcze. Wynik zobaczysz w Klubie, przy tym i ponad 7 800 innych przepisów. Bez reklam, za to z miejscem na własne przepisy i prywatne notatki.
Komentarze (10)
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Na spod mozna dac pokruszone herbatniki z 2 lyzkami roztopionego masla. Zrobilam na tortownicy. Tak jak przypuszczalam mocno spadl ale smak wspanialy lekki ledwo starczyl na 2 dni.
Ja taki sernik piekę już 20 Lat a tu widzę ODKRYCIE Kasza manna sypka A ser surowy pozdrawiam.
Jaki to ma być dokładnie ser? Taki serek homogeniowany np Danio. Czy to jakiś twaróg? Proszę o odpowiedz. Najlepiej jakąś nazwę proszę podac. Dziękuję
Tak, to ma być serek homogenizowany, więc może być Danio. Udanego wypieku życzę :)
Kiedys robilam ten sernik i wyszedl pyszny. Wlasnie bede probowac jeszcze raz, bo mieszkam za granica i tu nie sprzedaja takiego bialego sera jak w Polsce :-( a homogenizowany mozna dostac spokojnie
hoho, a jak upadl koncertowo :(
Drodzy forumowicze! robiłam jest za słodki wogóle nie tylko jak dla mnie nie! ma to jednak jak sernik z białego sera i basta! Myślałam, ze będzie reweacja a tu zawód! nic specjalnego! no chyba ze coś popsułam no ale ja początkująca w pieczeniu to nie jestem! Polecam serniki z białego wiejskiego sera moja koleżanka robi najlepsze! Grunt to dobry przepis
czy zamiast serka homogenizowanego można dodać normalny ser?
serniczek pycha, wyszedł bardzo puszysty i leciutki, ja robilam go na ciescie kruchym (2 szklanki maki, 1 jajko, 20 dkg margaryny, lyzeczka proszku do pieczenia, 3/4 szklanki cukru, cukier waniliowy - ugniatamy, do lodowki na pol godziny i na blache) i wcale nie byl wtedy taki klapniety - wysoki na jakies 5 cm, polecam goraco!!!
Sernik wspaniały! Piekłam kilka razy i zawsze mi się udaje.Wprowadziłam tylko modyfikację spodu- robię babkowy, cieniutki.
czy kasza manna ma być ugotowana?
Wydaje mi się,że dodaje się tutaj kaszę mannę "sypką", nie ugotowaną.
ma być kasza manna sypka