Sernik lekki jak mgiełka
Sernik lekki jak mgiełka — delikatny sernik na herbatnikach z sera homogenizowanego z kaszą manną. Lekki, puszysty i pyszny.
Składniki
Przygotowanie
Twarożek wymieszać z kaszą, mąką i proszkiem do pieczenia. Żółtka utrzeć z cukrem i dodać do serka. Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę i delikatnie połączyć z masą twarogową.
Na tłustej blasze ułożyć herbatniki, wyłożyć na to masę serową i piec około godziny w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
Po upieczeniu, sernik szybko "klapnie" i zrobi się dość płaski, to wina mokrego sera z którego odparowuje woda. Nie wpływa to jednak ujemnie na walory smakowe ciasta, wręcz przeciwnie jest ono pyszne i co ważne dla niektórych - lekkie.
Gotowy sernik można polać polewą - straci trochę na lekkości, ale zyska na smaku i wyglądzie :-)
Do masy twarogowej można (a nawet trzeba) dodać trochę rodzynek i skórki pomarańczowej. Można też dodać dobrze zmielonego, ugotowanego kartofla - ziemniak przeciwdziała kruszeniu sie serników.
Do zwykłego serka homogenizowanego, można dodać, albo serek brzoskwiniowy lub waniliowy (z innymi nie próbowałem, ale nic nie stoi na przeszkodzie aby to uczynić) .
Życzę smacznego.
Wartości odżywcze tylko dla Klubowiczów
Dołącz do Klubu Smaczny, aby zobaczyć wartości odżywcze przy przepisach
Komentarze (12)
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Tak, to ma być serek homogenizowany, więc może być Danio. Udanego wypieku życzę :)
Kiedys robilam ten sernik i wyszedl pyszny. Wlasnie bede probowac jeszcze raz, bo mieszkam za granica i tu nie sprzedaja takiego bialego sera jak w Polsce :-( a homogenizowany mozna dostac spokojnie
hoho, a jak upadl koncertowo :(
DODAJE SIE SYPKA KASZSE ZEBY SERNKI SIE ZWIAZALY I CIASTO SIE NIE ROZLECIALO
Drodzy forumowicze! robiłam jest za słodki wogóle nie tylko jak dla mnie nie! ma to jednak jak sernik z białego sera i basta! Myślałam, ze będzie reweacja a tu zawód! nic specjalnego! no chyba ze coś popsułam no ale ja początkująca w pieczeniu to nie jestem! Polecam serniki z białego wiejskiego sera moja koleżanka robi najlepsze! Grunt to dobry przepis
czy zamiast serka homogenizowanego można dodać normalny ser?
serniczek pycha, wyszedł bardzo puszysty i leciutki, ja robilam go na ciescie kruchym (2 szklanki maki, 1 jajko, 20 dkg margaryny, lyzeczka proszku do pieczenia, 3/4 szklanki cukru, cukier waniliowy - ugniatamy, do lodowki na pol godziny i na blache) i wcale nie byl wtedy taki klapniety - wysoki na jakies 5 cm, polecam goraco!!!
Sernik wspaniały! Piekłam kilka razy i zawsze mi się udaje.Wprowadziłam tylko modyfikację spodu- robię babkowy, cieniutki.
Do sernika dodaje sie kaszkę manną sypką
ma być kasza manna sypka
Wydaje mi się,że dodaje się tutaj kaszę mannę "sypką", nie ugotowaną.
czy kasza manna ma być ugotowana?