Sernik pod kołderką
Sernik pod kołderką — delikatna masa serowa na kruchym spodzie przykryta puszystą masą budyniową z białkami. Klasyczny, sprawdzony polski sernik na każdą okazję.
Składniki
Ciasto:
Masa serowa:
Masa budyniowa:
Przygotowanie
Do mąki dodać miękkie masło, jajko, cukier, proszek do pieczenia i wyrobić ciasto. Następnie rozwałkować go i wyłożyć do wysmarowanej tłuszczem prostokątnej formy o wymiarach 25 na 36 cm.
Do zmielonego sera dodać cukier, jajka i budyń w proszku. Razem dokładnie zmiksować i wyłożyć na surowe ciasto.
Ugotować budyń, a następnie do gorącego budyniu dodać masło i żółtka. Zdjąć z ognia i mieszać do połączenia się składników. Ostudzić. Białka ubić na sztywną pianę i dodać do masy budyniowej. Delikatnie wymieszać i wylać na masę serową.
Całość włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 60 minut w temperaturze 200 st. C. Wyjąć z piekarnika dopiero, gdy sernik ostygnie.
Smacznego.
Ile kalorii ma ten przepis?
Policzyliśmy wszystko co do grama — kalorie, białko, węglowodany i tłuszcze. Wynik zobaczysz w Klubie, przy tym i ponad 7 800 innych przepisów. Bez reklam, za to z miejscem na własne przepisy i prywatne notatki.
Komentarze (44)
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Nareszcie odnalazlam ten przepis.Kiedyś w latach 90 go piekłam, potem zgubiłam przepis.Sernik jest rewelacyjny,właśnie piekę już 2×
To super, bardzo się cieszę, że zgubiony przepis się odnalazł! Ja też lubię ten serniczek :) Życzę kolejnych udanych wypieków i pozdrawiam :)
mniam )))))
Kurcze mi narazie ten budyn tam pływa....jak mi nie wyjdzie to sie wnerwie.poczekam jeszcze chwile....oby mi wyszedł
Ten sernik to jakis jeden wielki niewypał!!!!Ludzie ta masa budyniowa sie wylewa....robiłam wiele sernikow i jeszcze nic takiego mi sie nie zdarzyło!a tu prosze kapa!!!NIE POLECAM
ciasto super!! polecam
super ciasto
Ja jestem początkującą kucharką i nie wiem czy się "porywać" na tak trudny placek? Poradźcie??????? (do tej pory robiłam tylko kruche ciasto i to jedyne mi wychodzi)
To nie jest takie trudne ciasto, na pewno wyjdzie - będę trzymać kciuki. Powodzenia ;)
A jaką mąkę mam dodać?
sernik bardzo bobry tylko nie nadaje się do niego ser z wiaderka i spód trzeba zrobić z podwójnej porcji
sernik świetny, puszysty , a i ser z wiaderka jest świetny do tego przepisu tylko trzeba wyjmować z piekarnika jak jest całkiem wystygnięty bo serwatka z sera dłużej odparowywuje , bardzo prosty i tani robię go już drugi raz
serniczek boski tylko mam jedno ale co do masy budyniowej - jak sie zrumieniła to miała dziwny posmak takiego lekko przypalonego mleka - nie wiem czy tak powinno być. udoskonaliłam troszke przepisik i na wierzch dodałam swieży własnoręcznie zrobiony mus z malin z żelatyną ( mniej cukru żeby był kwaskowaty) co wspaniale przełamuje słodycz obydwu mas. ciacho super pozdrawiam
piekłam serniczek córce na festyn do przedszkola wszyscy chwalili ze wysmienity ja j estem tego samego zdania
super ten sernik! polecam !!
extra jest! sprubujcie!! gwarantuje ze nie pożałujecie!!
Udowodnilem żonie że nie trzeba kupowac ,tylko zrobic samemu. Udało się-przepyszny.Co niekyorym ze zdziwienia opadł czerpak-:)) DZIĘKI
ja pieke na swieta...mam nadzieje ze sie uda:) a co na wierzch> dajecie jakis luker albo cos?
Ja na wierzch tego sernika nic nie dawałam, ale można go polać polewą czekoladową, a gdy ostygnie, lukrem zrobić esy-floresy. Powodzenia ;)
naprawdę pysia!!
piekłam go już kilka razy i znika ekspresowo,i naprawde piecze się go super nic a nic sie nie wylewa
polecam.pieklam go juz kilka razy wszyscy byli zachwyceni
sernik rewelacja polecam kasia
Ciasto wyszło super...pychota..za tydzien znowu go zrobie
sernik pychodka oalce lizać
sernik super tylko masa budyniowa moim zdaniem psuje jego smak następnym razem zrobię bez.polecam!!!!
Wyświetlono 20 z 44