Sernik z jagodami na kakaowym spodzie
Ciasto kakaowe, czarne jagody oraz ser - to fajnie i smakowicie zapowiadające się jagodowe ciasto. Każdy z tych produktów, sam w sobie jest ceniony za swoje walory smakowe. Ale po ich połączeniu w jednym wypieku i spróbowaniu jego smaku, można powiedzieć tylko jedno: to pyszne, pyszne i jeszcze raz pyszne ciacho :) Tak! Bo to jest naprawdę bardzo oryginalne i wyborne ciasto z leśnymi owocami. Jest jeszcze jedna cecha, która doskonale charakteryzuje ten serniczek - to jego uroda. Jest to najwspanialsza ozdoba stołu, szkoda tylko, że tak szybko z niego znika... To fajny pomysł na odmianę zwykłego sernika - dodatek owoców sprawia, że sernik smakuje wybornie! To coś przepysznego dla miłośników sernika oraz soczystych i bardzo zdrowych jagód. Przygotowanie tego słodkiego wypieku wymaga trochę pracy. Ale warto poświęcić się i spróbować wykonać samodzielnie ten rewelacyjny sernik. Sezon jagodowy jest krótki, więc warto się pospieszyć i na to ciasto skusić. To pewne, że pochwałom i zachwytom nie będzie końca! To super ciasto na wakacyjny weekend :) Do kawki lub herbatki w upalne dni będzie jak znalazł - mniam :) Smacznego!
Składniki
Kakaowe ciasto:
Masa serowa:
Dodatkowo:
Do dekoracji:
Przygotowanie
Do miski przesypać mąkę pszenną, mąkę krupczatkę i mąkę orkiszową. Dodać cukier, jajka, masło, kakao do ciast i proszek do pieczenia. Wszystko razem posiekać nożem i zagnieść kakaowe ciasto. Włożyć do lodówki na około 60 minut, a następnie zetrzeć na tarce o dużych oczkach na prostokątną formę o wymiarach 25 na 36 cm wyłożoną papierem do pieczenia. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec przez około 15 minut w temperaturze 180 st. C.
Biały zmielony ser przełożyć do miski. Dodać białą czekoladę startą na tarce o małych oczkach, mąkę ziemniaczaną i żółtka. Wszystko razem wymieszać (łyżką lub mikserem, ale krótko, aby tylko składniki się połączyły). Białka ubić na sztywną masę ze szczyptą soli, dodać cukier i dalej ubijać, aż cukier się rozpuści. Następnie przełożyć do masy serowej i delikatnie razem wymieszać. Schlodzona śmietanę ubić i dodać do masy serowej. Całość delikatnie wymieszać i podzielić na połowę.
Jagody oczyścić z liści, opłukać i osuszyć. Dodać do połowy masy serowej i razem wymieszać.
Na podpieczone kakaowe ciasto wyłożyć masę serową z jagodami, wyrównać nożem lub łopatką, a następnie wyłożyć białą masę serową (pozostałą część). Całość ponownie włożyć do nagrzanego piekarnika i piec jeszcze przez około 45 minut w temperaturze 180 st. C. Ostudzić. Przed podaniem na stół sernik posypać cukrem pudrem.
Smacznego.
Ile kalorii ma ten przepis?
Policzyliśmy wszystko co do grama — kalorie, białko, węglowodany i tłuszcze. Wynik zobaczysz w Klubie, przy tym i ponad 7 800 innych przepisów. Bez reklam, za to z miejscem na własne przepisy i prywatne notatki.
Komentarze (5)
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Sernik rewelacyjny! Po podaniu na stół wszyscy byli zachwyceni, nawet moja mama, która jest bardzo wybredna. Pozdrawiam serdecznie!!!
WoW! Pięknie dziękuję za miłe słowa :) Bardzo się cieszę, że serniczek tak fajnie się udał i serdecznie pozdrawiam :)
Sernik jest rewelacyjny!Bardzo delikatny,rozpływa sie w ustach.Wygląda pięknie.
Dziękuję pięknie i pozdrawiam :)
Nie mieszkam w Polsce, a tu gdzie mieszkam nie ma takich "cudow" jak krupczatka i maka orkiszowa, czy mozna te produkty zastapic maka pszenna?
Tak, te dwie mąki można zastąpić mąką pszenną, pozdrawiam :)
A można dodac jagody ze słoika?
Myślę, że można spróbować z takimi jagodami ze słoika. Powodzenia :)
Bardzo dobry i delikatny sernik. nie miałam jagóg więc dałam zamrożoną czarną porzeczkę. Wyszedł przepyszny.
To super! Bardzo się cieszę, że sernik się udał i że smakował. Pozdrawiam :)