Name: Sernik z piernikową nutką
Prep time: 50 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 50 min
Yield: 16
Ingredients: 10 dag masła; 3 żółtka; 3 łyżki cukru; 1 łyżeczka cukru waniliowego; 2 szklanki mąki krupczatki; 1 szklanka mąki pszennej; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej; 5 łyżek śmietany 18%; 1 łyżka oleju; 1 łyżka soku z cytryny; 1 1/2 łyżki kakao do ciast; 1 łyżeczka oleju; 2 łyżki przyprawy do piernika; 1 łyżka cynamonu; 1 łyżeczka oleju; 1 łyżka bułki tartej; 1 kg półtłustego twarogu; 20 dag masła; 1 szklanka cukru; 5 jajek; 3 łyżki mąki ziemniaczanej; 1 łyżka kaszy manny; 5 łyżek śmietany 18%; aromat pomarańczowy

Przygotowanie

Miękkie masło utrzeć z żółtkami na puszystą masę. Dodać cukier, cukier waniliowy i dalej ucierać, aż cukier się rozpuści. Następnie dodać mąkę krupczatkę, mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, śmietanę, olej i sok z cytryny. Wszystko razem wymieszać i zagnieść kruche ciasto. Następnie podzielić na dwie części. Do jednej części dodać kakao do ciast, olej i zagnieść razem. Kakaowe ciasto rozłożyć w prostokątnej formie o wymiarach 25 na 36 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec 10 minut w temperaturze 180 st. C.

Do drugiej części ciasta dodać przyprawę do piernika, cynamon i olej. Zagnieść razem i zamrozić.

Twaróg zmielić lub przecisnąć przez praskę trzy razy. Miękkie masło utrzeć z cukrem na puszystą masę, dalej ucierając dodawać żółtka, potem twaróg, mąkę ziemniaczaną, kaszę mannę, śmietanę i kilka kropli aromatu pomarańczowego. Na koniec dodać białka ubite na sztywną masę. Delikatnie wymieszać i wyłożyć na podpieczony spód, posypany bułką tartą. Na wierzch ciasta zetrzeć na tarce piernikowe ciasto. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec przez około 50 minut w temperaturze 180 st. C.

Sernik po ostudzeniu można posypać cukrem pudrem lub polać lukrem.

Smacznego.

Sernik z piernikową nutką

Składniki

Kruche ciasto:

Dodatki do I ciasta:

Dodatki do II ciasta:

Ponadto:

Masa serowa:

Przygotowanie

Ile kalorii ma ten przepis?

Komentarze

Dodaj komentarz