Śledzie po wileńsku
Śledzie po wileńsku — śledzie marynowane w mieszance przypraw korzennych z sosem pomidorowo-cebulowym. Wymagają nocnego leżakowania w chłodzie.
Składniki
Przygotowanie
Przyprawy zmieszać - najlepiej zemleć w młynku.
Śledzie, po wypłukaniu ich w wodzie (żeby nie były zbyt słone) , należy ułożyć na talerzu, posmarować przyprawami i pozostawić na noc w chłodzie.
Cebule pokroić i zeszklić na oleju, dodać koncentrat - otrzymamy sos.
Jak rybka przejdzie przyprawami, to pokroić płaty na mniejsze kawałki, ułożyć na półmisku i przykryć grubą warstwą sosu albo wymieszać razem z sosem w misce.
Przed podaniem posypać zieloną pietruszką albo szczypiorkiem.
Jeśli chodzi o przyprawy, to należy dość rygorystycznie przestrzegać przepisu, jedynie gałki można dać mniej, albo wcale, gdyż ma ona dość silny aromat, który nie każdemu odpowiada.
Smacznego.
Wartości odżywcze tylko dla Klubowiczów
Dołącz do Klubu Smaczny, aby zobaczyć wartości odżywcze przy przepisach
Komentarze (3)
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Śledzie należy 24 godziny przed obróbką moczyć w wodzie bez dodatków po 4 godzinach zmienić wode i tak pozostawić do obróbki gwarantuje ,że po tym czasie sól z nich wyjdzie.Jeżeli chodzi o wykwintność wyrobu jest to sprawa indywidualn jeżeli jest to koneser dań wie o co chodzi.Z pozdrowieniami dla podającego.
DOBRE ALE TYLKO DLA SMAKOSZY SLEDZI JA TO ROBIŁAM I BYŁY TROSZKĘ SŁONE I TO ZABIJAŁO SMAK SOSU
Mało precyzyjne 3 cm imbiru,szczególnie w zestawieniu z informacją o dośc rygorystycznym przestrzeganiu receptury.