Śledzie w zalewie octowej

Name: Śledzie w zalewie octowej
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 24 h 20 min
Yield: 5
Ingredients: 50 dag matiasów; 15 dag cebuli (3 średniej wielkości, waga po obraniu); 1 szklanka wody; 1 ½ łyżki cukru; ¾ szklanki wody; 2 łyżki octu 10%; 1 łyżeczka cukru; 15 ziarenek czarnego pieprzu; 5 ziaren ziela angielskiego; 2 liście laurowe; 1 łyżeczka oleju

·10 kwi 2020

1 dzień

Sałatki Bez obróbki cieplnej Marynowanie Kuchnia polska Bezglutenowe Bez laktozy

1 / 17

Gotowe za

1 dzień

Przygotowanie

15 min

Gotowanie

5 min

Oczekiwanie

1 dzień

Porcje

Trudność

Łatwy

Prosty sposób na wyjątkowo dobre śledzie... od dzisiaj na "sklepowe" już nie patrzę... ;) Zachęcam do skorzystania z tego błyskawicznego przepisu! Smacznego.

Składniki

50 dag matiasów

15 dag cebuli (3 średniej wielkości, waga po obraniu)

Do cebuli:

1 szklanka wody

1 ½ łyżki cukru

Zalewa:

¾ szklanki wody

2 łyżki octu 10%

1 łyżeczka cukru

15 ziarenek czarnego pieprzu

5 ziaren ziela angielskiego

2 liście laurowe

Dodatkowo:

1 łyżeczka oleju

Przygotowanie

Matiasy zalać zimną wodą i moczyć przez około 60 minut. Opłukać, osuszyć i pokroić na około 4 cm kawałki (1 śledź na około 4 części) .

Cebulę obrać z łusek, opłukać i pokroić w krążki. Na patelnię wlać wodę, dodać cukier i zagotować. Przełożyć cebulę, wymieszać i jak się zagotuje gotować 2 minutki. Zdjąć z ognia, odcedzić na sitku i przelać zimną wodą. Zostawić do ostudzenia.

Do rondelka przelać wodę, dodać ocet, cukier, pieprz czarny, ziele angielskie i liście laurowe. Całość razem wymieszać, zagotować i ostudzić.

W dużym słoiku (u mnie 800 ml) układać na przemian matiasy i cebulę, a na koniec całość zalać zalewą octową. Na górę słoika wlać olej. Słoik zakręcić i włożyć do lodówki na 24 godziny.

Podane składniki wystarczą na około 4-5 porcji.

Smacznego.

Ile kalorii ma ten przepis?

Policzyliśmy wszystko co do grama — kalorie, białko, węglowodany i tłuszcze. Wynik zobaczysz w Klubie, przy tym i ponad 7 800 innych przepisów. Bez reklam, za to z miejscem na własne przepisy i prywatne notatki.

Sprawdź, co daje Ci Klub Smaczny →

Komentarze (1)

Dodaj komentarz

Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się

·5 cze 2024

Zrobiłam i powiem że pycha są! Mojemu mężowi bardzo smakują. Dla niego lepsze niż w sklepie, teraz często robię i nawet mi zasmakowały, a ja za rybami to nigdy nie byłam :D