Szarlotka z kremem francuskim

Name: Szarlotka z kremem francuskim
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 24
Ingredients: 30 dag mąki; 10 dag cukru pudru; 15 dag margaryny; 2 żółtka; 1 kg jabłek; 15 dag cukru pudru; 2 dag rodzynek; cukier waniliowy; 1 1/2 szklanki mleka; 3 żółtka; 10 dag cukru; 5 dag mąki; 10 dag masła

·15 lis 2003

2h 5,0

Ciasta i słodkości Ciasta kruche Ciasta z kremem Wypiekanie Gotowanie Wegetariańskie

Gotowe za

Przygotowanie

45 min

Gotowanie

30 min

Oczekiwanie

Porcje

Trudność

Średni

Szarlotka z kremem francuskim — kruche ciasto z jabłkami i rodzynkami, zwieńczone domowym kremem budyniowym na żółtkach. Połączenie polskiej szarlotki z francuskimi akcentami.

Składniki

Ciasto:

30 dag mąki

10 dag cukru pudru

15 dag margaryny

2 żółtka

Nadzienie:

1 kg jabłek

15 dag cukru pudru

2 dag rodzynek

cukier waniliowy

Krem:

1 1/2 szklanki mleka

3 żółtka

10 dag cukru

5 dag mąki

10 dag masła

Przygotowanie

Z podanych składników wyrobić ciasto, włożyć do lodówki na 1 godzinę, a następnie wyłożyć na blachę. Upiec w temperaturze 200 st. C.

Jabłka obrać, pokroić, włożyć do rondla, podlać kilkoma łyżkami wody i gotować aż się rozpadną i odparują. Dodać rodzynki, cukier i cukier waniliowy. Do osobnego garnka wlać szklankę mleka, dodać masło i połowę cukru, zagotować. W kubku starannie wymieszać pozostałe zimne mleko z mąką i wlać do wrzącego mleka, zagotować. Zdjąć budyń z ognia, wymieszać z żółtkami utartymi z resztą cukru. Ostudzić.

Na ciasto położyć najpierw jabłka, potem budyń. Udekorować posiekanymi orzechami i migdałami.

Smacznego.

Ile kalorii ma ten przepis?

Policzyliśmy wszystko co do grama — kalorie, białko, węglowodany i tłuszcze. Wynik zobaczysz w Klubie, przy tym i ponad 7 800 innych przepisów. Bez reklam, za to z miejscem na własne przepisy i prywatne notatki.

Sprawdź, co daje Ci Klub Smaczny →

Komentarze (2)

Dodaj komentarz

Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się

·11 mar 2007

ciasto pych wczoraj robiłam z myślą że zabiorę je do znajomych, ale dziś pozostały tylko okruchy dzięki za przepis

·26 kwi 2005

Dobre i tanie ciasto. Ja na kruche ciasto wykładam jabłka pokrojone w ósemki i zalewam budyniem i piekę to ok. 1 godz. w temp. ok. 200 o C. Równie smaczne