Tarta z jagodową bezą i śmietanką
Super ciasto dla miłośników tart - tutaj w wersji jagodowej - pycha :) Mamy lato, sezon jagody jeszcze trwa, więc na kolejne ciacho ze świeżymi jagodami trzeba się skusić :) Przedstawiam Wam warstwowe ciasto na bardzo kruchym spodzie. Następnie ułożona jest jagodowa beza, a po upieczeniu i ostudzeniu ciasta wykładamy puszystą masą śmietankową, a na niej układamy słodkie i fioletowe kuleczki - jagody. Całość pięknie się prezentuje, a jak się dobrze schłodzi smakuje rewelacyjnie :) Tarta z jagodowa wkładką pachnie cudnie, a smakuje chyba jeszcze lepiej! Pracy przy tym wypieku jest bardzo mało, więc śmiało można się na niego skusić ;) Smacznego.
Składniki
Kruche ciasto:
Jagodowa beza:
Lekka śmietankowa masa:
Dodatkowo:
Przygotowanie
Do miski wsypać mąkę pszenną, mąkę pszenną pełnoziarnistą i mąkę kukurydzianą. Dodać masło, żółtka, cukier puder, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Całość razem wymieszać i zagnieść kruche ciasto.
Żaroodporną formę lub dużą tortownicę o średnicy 24-26 cm posmarować tłuszczem. Dno i boki formy (około ¾ wysokości) wyłożyć kruchym ciastem. Spód ciasta nakłuć widelcem i formę z ciastem włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec przez około 15 minut w temperaturze 175 °C.
Jagody przebrać, opłukać i osuszyć. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodać cukier i ubijać, aż cukier się rozpuści. Dodać mąkę ziemniaczaną, jagody i razem zmiksować. Gotową jagodową bezę wyłożyć na podpieczone kruche ciasto. Włożyć ponownie do nagrzanego piekarnika i piec jeszcze przez 15 minut w temperaturze 180 st. C. Upieczone ciasto ostudzić.
Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i dokładnie wymieszać. Schłodzoną śmietankę ubić, dodać serek homogenizowany, cukier puder, cukier waniliowy i razem zmiksować. Na koniec wlać letnią żelatynę i ponownie razem zmiksować. Gotową śmietankową masę wyłożyć na ostudzone ciasto, a na masie rozłożyć jagody (wcześniej opłukane i osuszone) .
Gotowe ciasto schłodzić w lodówce.
Smacznego.
Ile kalorii ma ten przepis?
Policzyliśmy wszystko co do grama — kalorie, białko, węglowodany i tłuszcze. Wynik zobaczysz w Klubie, przy tym i ponad 7 800 innych przepisów. Bez reklam, za to z miejscem na własne przepisy i prywatne notatki.
Komentarze
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Brak komentarzy. Bądź pierwszy!