Toffi świąteczne
Ciasto toffi — kruche ciasto miodowe z delikatnym kremem śmietankowym i karmelem z gotowanego mleka skondensowanego, posypane płatkami migdałów.
Składniki
Ciasto:
Krem śmietankowy:
Polewa:
Przygotowanie
Do mąki dodać jajka, cukier puder, miód, miękką margarynę, sodę oczyszczoną i cukier waniliowy. Wyrobić ciasto i podzielić na dwie części. Każdą część upiec osobno w prostokątnej formie o wymiarach 25 na 36 cm. Piec około 12 minut w temperaturze 180 st. C. Wyjąć z formy jeszcze ciepłe ciasto. Te dwa placki upiec dzień wcześniej.
Żelatynę rozpuścić w 1/3 szklanki gorącej wody i ostudzić. Schłodzoną śmietanę ubić z cukrem pudrem. Następnie dodać żelatynę i wymieszać.
Na jedną część kruchego ciasta wyłożyć krem śmietankowy i przykryć go drugą częścią ciasta.
Puszkę mleka skondensowanego włożyć do garnka z wodą i gotować 3 godziny (należy pamiętać, aby woda nie wyparowała) . Po około 15 minutach puszkę otworzyć i karmel wyłożyć na wierzch ciasta, a następnie posypać płatkami migdałów. Włożyć do lodówki na 24 godziny.
Smacznego.
Ile kalorii ma ten przepis?
Policzyliśmy wszystko co do grama — kalorie, białko, węglowodany i tłuszcze. Wynik zobaczysz w Klubie, przy tym i ponad 7 800 innych przepisów. Bez reklam, za to z miejscem na własne przepisy i prywatne notatki.
Komentarze (93)
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
ja dodaję pół mąki krupczatki , pół tortowej(jeśli nie mam krupczatki, daję 3 żółtka zamiast 2 całych jajek) a pierwszą warstwę ciasta smaruję kwaśnym dżemem z czarnej porzeczki, później dopiero krem śmietankowy, drugi placek, a na wierzch masa krówkowa i płatki migdałowe
Korzystna zmiana do tego przepisu, mąka krupczatka doda ciastu kruchości, a kwaśny dżem, przełamie trochę tę słodką nutę wypieku. Chętnie wypróbuję i dziękuję za te wskazówki :)
a ja jestem na diecie a Tu takie smakołyki :-(((((
Wiem, wiem że jest pyszne, nam też bardzo smakuje. Super ciasto na świąteczny stół :)
mniam
ja zrobilam to ciasto,ale poniewaz balam sie ze gora placka mi nie zmieknie to na spod dalam ciasto z przepisu a na gore biszkopt,bardzo dobry wyszedl:)
nie wyszło zatwarde!!!!!!!
już próbowałam pyszny!!
a mnie nie wyszło:(
mam 17 lat i jak robie to ciasto do do ubitej śmietany dodaje to mleko skondensowane a na wierzchu posypuje cukrem pudrem jest jeszcze lepsze polecam wszystkim w ten sposób robić rodzinka zawsze jest zachwycona:)
a i zamiast 1l śmietany 36% dodaje 0,5l
ja dodalam właśnie pół litra śmietany 36% i uważam,że to jest za mało-ten przepis jest idealny,wszystkiego ani wiecej ani mniej-SUPER PYCHOTKA
Nie ma znaczenia w jakiej kolejności dodajemy składniki. Ciasto wychodzi takie twarde i po upieczeniu też jest twarde. Należy je upiec dzień wcześniej, a po złożeniu całość włożyć do lodówki na około 24 godziny. Powodzenia :)
czy ma znaczenie to w jakiej kolejności łączymy ze sobą składniki ciasta, czy wrzucamy wszystko na raz do jednej michy? i czy ciasto powinno wyjść takie suche, twarde i kruche zaraz po wyrobieniu?
Właśnie pichcę to pyszne ciacho,a dorzuce dwa słowa o twardości ciacha,wiem,że na przykład w przypadku pierniczków jest tak że w ciągu miesiąca robią się kruche jeśli są zrobione z naturalnego miodu,natomiast dużo szybciej-tydzień kruszeją jak są z dodatkiem sztucznego,więc może i tu ta zasada zadziała!Spróbuje na sztucznym i dam znaka jaki rezultat :)
A ja zamiast mleka skondensowanego roztapiam 4 tabliczki bialej czekolady z 8 lyzkami mleka i efekt jest identyczny i mniej czasu pochlania:) A ciasto jest fantastyczne najlepsze jakie jadlam:)
super wyglada i tak samo smauje MNIAAAM
ciasto pyszne i pięknie się prezentuje
Ciasto bardzo smaczne.Robiłam na Boże Narodzenie i teraz na Wielkanoc też zamierzam zrobić.Myślę tylko że ciasto upiekę wcześniej a dopiero za dwa bądź trzy dni przełożę kremem.Było twardawe a tak może zmięknie.
BARDZO DOBRE CIASTO, NAJLEPSZE NA TRZECI DZIEŃ. ROBIŁAM GO NA ŚWIĘTA I WYSZŁO SUPER CHOĆ DAŁAM O 0,5 LITRA ŚMIETANY MNIEJ, WSZYSTKIM SMAKOWAŁO
nonono pychotka a jedliscie krowke mowie wm puchotka lepsze od tego ale coz ;))))))
Robilam to ciasto juz dwa razy. Rzeczywiscie jest pyszne:) Ale sie masli:( Tzn placek dolny zmiekl tak, ze bardzo trudno wyjac ciasto z brytfanki a placek gorny prawie wcale nie zmiekl:( Jak jem lyzeczka z talerzyka to sie rozmasla, masa wyplywa na boki bo musze mocno kroic, zeby ukroic gorny placek. Dlaczego tak sie dzieje? Dodam, ze na dolny placek klade brzoskwinie z puszki pociete na kawalki a do smietany 30% dodaje 5 smietan-fixow.
Gotowe ciasto należy włożyć do lodówki na 24 godziny (TO JEST WAŻNE!) wtedy ono zmięknie i da się ładnie kroić. Ja nie miałam żadnego problemu z krojeniem tego ciasta, bardzo ładnie się kroiło, można było je pokroić nawet na malutkie kawałeczki i nic się nie rozjeżdżało. Myślę, że dolny placek zbyt mocno zmiękł przez brzoskwinie. Pozdrawiam ;)
Ciasto stalo w lodowce jeden, dwa i trzy dni. Po kazdym dniu gorny placek byl nadal za twardy:( A z tymi brzoskwiniami to moze racja...
hejj!!! mama pytanie czy wie ktoś jak można zrobic taki karmel, polewę toffi bez mleka skondensowanego? Tak żeby wyszedł karmel. Przysmażałam cukier na patelni i na początku był dobry ale zaraz twardniał. ???
Zamiast żelatyny można dodać rozpuszczoną galaretkę owocową /wystudzoną/. Krem ma kolor i smak kwaskowy. Jeśli chodzi o śmietanę, to lepsza do ubicia jest 30% bo 36% z kartonika przy dłuższym ubijaniu może się ubić na masło lub zwarzyć. Pytał ktoś o zastąpienie mleka kondensowanego czym innym, Dobry jest kaimak zrobiony z krówek: 12 cukierków, 1/3 szkl. mleka i 2 łyżki cukru. Zagotować mieszając. Zimne wylać na ciasto. Ja ten kaimak wykorzystuję do mazurka . Ciasto kruche, potem j.w. i bakalie., Super!!
Wyświetlono 20 z 93