Tort biszkoptowo-orzechowy

Name: Tort biszkoptowo-orzechowy
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 20
Ingredients: 1/2 szklanki mąki pszennej; 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej; 6 jajek; 1 szklanka cukru pudru; 2 łyżki kakao; 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia; 1 kostka masła; 30 dag zmielonych orzechów włoskich; 3 żółtka; 1/2 szklanki cukru pudru; 1 szklanka mleka; 1/2 szklanki przegotowanej wody; sok z cytryny; połówki orzechów włoskich

·13 lis 2003

2h 5,0 (1)

Ciasta i słodkości Torty Biszkopty Ciasta z kremem Wypiekanie Wegetariańskie

1 / 4

Gotowe za

Przygotowanie

Gotowanie

30 min

Oczekiwanie

30 min

Porcje

Trudność

Średni

Tort biszkoptowo-orzechowy — kakaowy biszkopt przełożony bogatym kremem z orzechów włoskich, nasączony ponczem cytrynowym. Elegancki tort na specjalne okazje.

Składniki

Biszkopt:

1/2 szklanki mąki pszennej

1/4 szklanki mąki ziemniaczanej

6 jajek

1 szklanka cukru pudru

2 łyżki kakao

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Krem orzechowy:

1 kostka masła

30 dag zmielonych orzechów włoskich

3 żółtka

1/2 szklanki cukru pudru

1 szklanka mleka

Poncz:

1/2 szklanki przegotowanej wody

sok z cytryny

Do dekoracji:

połówki orzechów włoskich

Przygotowanie

Z białek ubić sztywną pianę, pod koniec ubijania dodawać porcjami cukier i żółtka, następnie wymieszać z mąką, proszkiem do pieczenia i kakao. Wylać ciasto do natłuszczonej dużej tortownicy i piec ok. 30 min. w temperaturze 160 st. C.

Zmielone orzechy zalać wrzącym mlekiem, odstawić do wystudzenia. Masło starannie utrzeć z cukrem, a następnie nadal ucierając dodawać po jednym żółtku i po łyżce orzechów. Kilka łyżek kremu odłożyć do dekoracji.

Składniki ponczu starannie wymieszać.

Upieczone i ostudzone ciasto przekroić na 3 blaty, nasączyć je ponczem i przełożyć kremem. Posmarować również boki tortu. Udekorować kremem i orzechami.

Smacznego.

Wartości odżywcze tylko dla Klubowiczów

Dołącz do Klubu Smaczny, aby zobaczyć wartości odżywcze przy przepisach

Zobacz przykładowe przepisy w pełnej wersji

Komentarze (4)

Dodaj komentarz

Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się

·3 lis 2011

ciasto super ja je odrazu zrobilem troszke inaczej a mianowicie totalnie zmiksowalem orzechy zrobilem z nich mus i wtedy zalalem mlekiem dzieki temu krem wyszedl bardzo delikatny i extra sie rozsmarowuje robie go od trzech lat i zawsze goscie go mega chwala !!:)

·23 cze 2011

Zrobiłam z orzechami laskowymi - dobre, ale żadna rewelka. Dodałabym alkoholu do nasączenia albo warstwe kwasnego dzemu - byloby lepsze.

·29 kwi 2007

Pyyyycha

·24 mar 2006

bardzo dobry tort niebo w gębie