Tort na chrzciny
Elegancki tort biszkoptowy z masą śmietankowo-czekoladową z białej czekolady i płatkami migdałowymi, ozdobiony bitą śmietaną z kakao.
Składniki
Biszkopt:
Masa śmietankowo-czekoladowa:
Ponadto:
Do dekoracji:
Przygotowanie
Białka ubić, dodać cukier i nadal ubijać. Dodać żółtka i dalej ubijać. Następnie dodać mąkę pszenną, proszek do pieczenia i aromat migdałowy. Delikatnie wymieszać. Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej tartą bułką dużej tortownicy o średnicy 26-28 cm. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 35 minut w temperaturze 180 °C. Biszkopt ostudzić i przekroić na trzy części.
Do śmietany dodać połamaną na kawałki białą czekoladę i cukier waniliowy. Całość podgrzewać na małym ogniu, żeby czekolada ładnie się rozpuściła. Następnie masę dobrze schłodzić (włożyć do lodówki na około 6 godzin, a najlepiej przygotować masę dzień wcześniej) . Żelatynę rozpuścić w ½ szklanki gorącej wody, dokładnie rozmieszać i ostudzić. Schłodzoną śmietanę z czekoladą ubić. Na koniec dodać do niej ostudzoną żelatynę i wymieszać. Masę śmietankowo-czekoladową podzielić na dwie części.
Na jeden spód biszkoptowy wyłożyć połowę masy śmietankowo-czekoladowej i posypać płatkami migdałowymi (połową) . Następnie położyć drugi spód biszkoptowy, na niego wyłożyć resztę masy śmietankowo-czekoladowej, posypać pozostałymi płatkami migdałowymi i na to położyć trzeci spód biszkoptowy.
Schłodzoną śmietanę ubić z cukrem pudrem. Żelatynę rozpuścić w 1/3 szklanki gorącej wody, dokładnie rozmieszać i ostudzić. Do ubitej śmietany dodać ostudzoną żelatynę i dokładnie wymieszać. Do około 1/5 masy dodać kakao i zmiksować. Białą masą posmarować górę i boki tortu. Pozostałą masą dowolnie udekorować tort. Gotowy tort schłodzić w lodówce.
Smacznego.
Wartości odżywcze tylko dla Klubowiczów
Dołącz do Klubu Smaczny, aby zobaczyć wartości odżywcze przy przepisach
Komentarze (21)
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
tort rewelacja, pierwszy raz robiłam i wyszedł pierwsza klasa, dziękuje !!!
Szkoda, że masa śmietankowa się nie udała, ja robiłam już kilka razy taki krem z różnymi czekoladami (mleczną, gorzką) i zawsze się udawały. Ważne jest żeby śmietana z tą czekoladą była dobrze schłodzona, natomiast ciepła czy letnia nie będzie chciała się ubić... może następnym razem się uda, pozdrawiam.
wlasnie dolałam zelatyne i wylalam całosc do wc,nic nie wyszło,,,wydaje mi sie ze smietana z czekolada jest troche za ciezka,,ale dzieki ,,,,,beda urodziny bez torta maz mnie nie zabije chyba,,,,
No to rzeczywiście coś nie tak...
to juz mi nie wyszła 15 min juz ubijam i nic...
Masa powinna ubić się na sztywno raczej, bo później może zjeżdżać z tortu.
przepraszam jeszcze raz ja czy ta masa nma byc na sztywno ubita????bo cos sie nie nie chce ubic???help....
Powodzenia :)
czyli biore sie do roboty,,,dzieki ,zrozumiałam inaczej.....
Sama masa nie musi stać tak długo w lodówce.
ale chodzi mi o ta mase czy ona musi stac az tyle 6 godz jeszcze nie mam zrobionej,
Dobrze byłoby, żeby tort schłodził się w lodówce przez kilka godzin, wtedy biszkopt zmięknie i cały tort "ładnie się przegryzie".
to jeszcze znowu ja czy on musi stac az 6 godzin i dlaczego....chyba nie zdaze...
Dziękuję i wzajemnie :)
nie dziekuje ,,heh zeby wyszedł,,,,miłego wieczorku zycze...
Proszę, można ubijać mikserem, a biszkopt to zawsze troszeczkę opada - taki jego urok ;) Ale na pewno torcik wyjdzie, będę trzymać kciuki - powodzenia :)
dzieki sliczne ,,,mam nadzieje ze wyjdzie bo czs nie goni hehehe,,,,myslisz ze nie opadnie ,,,i czy mozna np..ubijac mikserem??????
Tak, można. Ja każde ciasto robię dzień wcześniej. Powodzenia :)
witam czy ten tort mozna zrobic dzien wczesniej>>?????czekam na odpowiedz???/
ten tort jest poprostu rewelacyjny! Znika w mgnieniu oka:-) dziekuje i pozdrawiam
Wyświetlono 20 z 21