Tort na roczek

Tort na roczek
Tort na roczek
Tort na roczek
Tort na roczek
Tort na roczek
Tort na roczek
Tort na roczek
Tort na roczek
Tort na roczek
Tort na roczek
Tort na roczek
Tort na roczek
Tort na roczek
Tort na roczek
Tort na roczek
Tort na roczek
Tort na roczek
Tort na roczek
Tort na roczek
Tort na roczek
Tort na roczek
Tort na roczek
Tort na roczek
Tort na roczek
Tort na roczek
Tort na roczek
1 / 24
Gotowe za
3h 55min
Przygotowanie
1h 30min
Gotowanie
25 min
Oczekiwanie
2h
Porcje
24
Trudność
Trudny

Efektowny tort w kształcie jedynki na pierwsze urodziny z kremem mascarpone i śmietaną. Biszkopt kakaowy z dekoracją z bitej śmietany, cukierków i kwiatków.

Składniki

Biszkopt:

6 jajek
1 szklanka cukru
¾ szklanki mąki pszennej
2 łyżki kakao
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia

Masa:

1 litr śmietany 30%
3 łyżki cukru pudru
2 cukry waniliowe (2 x 16 g)
4 opakowania Śmietan-fix
50 dag serka mascarpone

Do dekoracji:

½ litra śmietany 30%
2 łyżki cukru pudru
2 opakowania Śmietan-fix
aromat śmietankowy
cukierki (niebieskie)
kwiatki z opłatka

Przygotowanie

Białka ubić, dodać cukier i nadal ubijać. Dodać żółtka i jeszcze ubijać. Następnie dodać mąkę pszenną wymieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia. Delikatnie wymieszać. Wylać do wysmarowanej tłuszczem prostokątnej formy o wymiarach 25 na 36 cm. Piec około 25 minut w temperaturze 180 st. C. Ostudzić i przekroić na 2 części. Z każdej części biszkopta wyciąć jedynkę, a z odciętych kawałków należy złożyć jeszcze jedną jedynkę.

Schłodzoną śmietanę ubić, pod koniec ubijania wsypać cukier puder, cukier waniliowy, Śmietan-fix i jeszcze chwilę ubijać. Do ubitej śmietany dodać serek mascarpone i delikatnie zmiksować. Masę podzielić na połowę. Na dużej np. tacy położyć jedną wyciętą z biszkoptu jedynkę, na nią wyłożyć połowę masy, na masę złożoną z odciętych kawałków biszkoptu jedynkę, na nią pozostałą masę i drugą wyciętą z biszkoptu jedynkę. Złożone ciasto włożyć do lodówki. W tym czasie ubić schłodzoną śmietanę. Pod koniec ubijania wsypać cukier puder, Śmietan-fix i aromat śmietankowy, i jeszcze chwilę ubijać. Ubitą śmietaną posmarować wierzch, boki jedynki i udekorować tort. Wierzch tortu ozdobić np. niebieskimi cukierkami i kwiatkami. Gotowy tort schłodzić w lodówce.

Smacznego.

Wartości odżywcze tylko dla Klubowiczów

Dołącz do Klubu Smaczny, aby zobaczyć wartości odżywcze przy przepisach

Zobacz przykładowe przepisy w pełnej wersji

Komentarze (39)

Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis

Dodaj komentarz

Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się

Dorota
·16 wrz 2014
Autor

Można dodać barwnik do masy śmietankowej. Nic jej się nie stanie, ostatnio testowałam z niebieskim barwnikiem, i tort wyszedł piękny - taki smerfny ;)

Dorota
·27 sty 2014
Autor

Nie, nic się jej nie stanie, spokojnie można tak zrobić, ja też tak zrobiłam, ewentualnie dekorację można zrobić sobie w sobotę, bo zwłaszcza te kolorowe cukierki dekoracyjne - kulki, koraliki, puszczają kolor i rozpływa się on trochę po śmietanie, ale to najczęściej dotyczy tych "mocno kolorowych elementów dekoracyjnych" Powodzenia :)

Dorota
·16 lis 2012
Autor

Może brzoskwinie, ananasy lub wiśnie :)

Dorota
·13 lis 2012
Autor

Tak, jej szerokość to "pół szerokości biszkoptu", a wysokość to długość formy, w której piekł się biszkopt. Powodzenia :)

Dorota
·23 lip 2012
Autor

... a smaku nie zepsują - wręcz przeciwnie :)

Dorota
·23 lip 2012
Autor

Można ułożyć owoce, ale trzeba je dobrze osączyć z soku i nie dawać za dużo - powodzenia :)

Dorota
·26 mar 2012
Autor

Proszę bardzo :) Cieszę się, że torty się udały i że wszystkim tak smakowały. Serdecznie pozdrawiam :)

Dorota
·21 mar 2012
Autor

Tak, do biszkoptu dodajemy tylko mąkę pszenną, powodzenia i podwójne 100 lat życzę :)

Dorota
·5 sty 2012
Autor

Dziękuję :) Cieszę się, że się udał i że smakował. Pozdrawiam moją imienniczkę :)

DO
·17 gru 2011

Super torcik i oczywiście bardzo pyszny. Pozdrowienia

Dorota
·2 gru 2011
Autor

Ślicznie dziękuję i gratuluję udanych tortów. Miała Pani świetny pomysł z tymi dodatkami, torty musiały wyglądać świetnie, a jeszcze lepiej smakowały, muszę się kiedyś skusić na podobną wersję. Jeszcze raz dziękuję, serdecznie pozdrawiam i wszystkiego najlepszego dla Solenizantek :D

MA
·2 gru 2011

Pani Dorotko , to juz moje kolejne urodziny wnuczek blizniaczek . Upieklam na ten dzien dwa prostokatne torty. Jak zwykle zachwytom gosci nie bylo konca. Biszkopty dalam biale , a jedna warstwe ciasta z kakao. I obowiazkowo jedna warstwe ananasow a druga brzoskwin z puszki. Do dekoracji swieze truskawki i swieze borowki amerykanskie. Moja rodzinka orzekla , ze ten tort to mistrzostwo swiata. A autorce przepisu nalezy sie medal.

Dorota
·11 lis 2011
Autor

To może być też taki serek, powodzenia :)

DO
·10 lis 2011

Serek mascarpone można kupić w dużych marketach (np. Real, Tesco, Biedronka). Serek mascarpone z Piątnicy ostatnio widziałam w Biedronce. Ewentualnie można go zastąpić naturalnym serkiem śmietankowym (tak słyszałam) i do tego dodać jeszcze kilka kropel soku z cytryny (tak do smaku). Powodzenia :)

Dorota
·6 paź 2011
Autor

Ooo! Fajnie, będzie miał ciekawy kształt, na pewno się uda. Będę trzymać kciuki :)

Dorota
·4 paź 2011
Autor

Wydaje mi się, że na 15 osób to spokojnie wystarczy. Ja miałam 11 osób i został mi jeszcze tort, a kroiłam go w paski (jak widać na ostatnich zdjęciach). Powodzenia :)

Dorota
·12 maj 2011
Autor

Można śmiało śmietan -fix zastąpić żelatyną (proponuję 2 łyżki żelatyny na 1/2 szklankę wody). Udanego tortu życzę :)

Dorota
·18 mar 2011
Autor

Dziękuję :) Ale proszę się nie martwić tymi resztkami, bo to są szerokie paski, z których po ułożeniu można mieć jeszcze jedną dodatkową warstwę. Tak myślę, że można byłoby też upiec jasny biszkopt z 4 jajek i z niego wyciąć tę trzecią warstwę i dać do środka, wtedy ten tort wyszedłby taki kolorowy po przekrojeniu. Serdecznie pozdrawiam i udanego wypieku życzę :)

DO
·31 sty 2011

Najpierw biszkopt należy przekroić na dwie części, potem położyć dwie części biszkoptu na siebie i nożem po prostu wyciąć kształt jedynki (można patrzeć na zdjęcia podane w przepisie), a z odciętych resztek biszkoptu należy złożyć jeszcze jedną jedynkę. Tak, żeby tort zawierał trzy warstwy biszkoptu ;)

AG
·29 sty 2011

Jak wyciąć jedynkę??

Wyświetlono 20 z 39