Tort serowo-wiśniowy z galaretką
Elegancki tort serowo-wiśniowy z kakaowym biszkoptem, delikatną masą serową z cytrynową nutą i wiśniami pod galaretką. Efektowny deser na specjalne okazje.
Składniki
Biszkopt:
Poncz:
Masa serowa:
Dodatkowo:
Przygotowanie
Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną masę. Dodać cukier i dalej ubijać, aż cukier się rozpuści. Następnie dodać żółtka i dalej ubijać. Mąkę pszenną wymieszać z kakao do ciast i proszkiem do pieczenia. Wsypać do ubitych jajek i delikatnie wymieszać. Wylać do wyłożonej papierem do pieczenia dużej wielkości tortownicy (o średnicy 26-28 cm) . Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec przez około 30 minut w temperaturze 180 st. C. Biszkopt ostudzić i podzielić na dwie części.
Mielony ser przełożyć do miski. Dodać otartą skórkę z cytryny i razem zmiksować. Schłodzoną śmietanę ubić z cukrem pudrem. Dodać do masy serowej i zmiksować. Żelatynę rozpuścić w 1/2 szklanki gorącej wody, dokładnie rozmieszać i letnią wlać do masy serowej. Szybko zmiksować.
Z cytryny wycisnąć sok, dodać przegotowaną wodę i razem wymieszać. Połową ponczu nasączyć jedną część biszkoptu, posmarować dżemem wiśniowym, wyłożyć połowę masy serowej, ponownie położyć biszkopt, nasączyć go pozostałym ponczem, posmarować dżemem wiśniowym i wyłożyć pozostałą masę serową. Włożyć do lodówki na około 15 minut. Następnie udekorować wydrylowanymi wiśniami i zalać tężejącą galaretką wiśniową (rozpuszczoną wcześniej w około 350 ml gorącej wody) . Włożyć do lodówki do schłodzenia.
Smacznego.
Ile kalorii ma ten przepis?
Policzyliśmy wszystko co do grama — kalorie, białko, węglowodany i tłuszcze. Wynik zobaczysz w Klubie, przy tym i ponad 7 800 innych przepisów. Bez reklam, za to z miejscem na własne przepisy i prywatne notatki.
Komentarze (7)
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
dzisiaj zrobiłam to ciasto i powiem krótko jest pyszne !!!!
To cieszę się, że smakuje :)
Bardzo Smaczny i szybki do zrobienia, POLECAMMMMMMMMMM :_)))))
Dziękuję :))
Uwielbiam przepisy Dorotki. Do tej pory nie umialam gotowac i myslalam ze to bardzo trudne ale dzieki Dorotki przepisom maz zaczal mnie chwalic jaka to ze mnie kucharka. Dziekuje bardzo pozdrowka ze Stanow
Dziękuję za miłe słowa :) Życzę dalszych sukcesów kulinarnych i serdecznie pozdrawiam :)
Naprawdę przepyszny tort! Robiłam na sylwestra i wszystkim bardzo smakował. Mąż stwierdził, że to ciasto zagości na stałe w naszym menu:) Trochę zmodyfikowałam przepis: zrobiłam biszkopt z 8 jajek na dużej, prostokątnej blaszce, zamiast jednej galaretki dałam dwie (oczywiście rozpuszczone w większej ilości wody), ponczu przygotowałam ponad szklankę i oprócz soku z cytryny dodałam olejek arakowy i łyżkę wódki, a do masy serowej wsypałam więcej cukru, bo (moim zdaniem) na 1 kg sera i 0,5 l śmietany pół szkl. to za mało. Tort faktycznie świetnie prezentuje się na stole.
Wow! No to ciasto musiało prezentować się wspaniale :) Cieszę się, że się udało i że smakowało. Serdecznie pozdrawiam :)
Bardzo dobry tort! Polecam
Zrobiłam tego torta na Święta . Wszystko się udało ,pyszny w smaku jedyne co zmieniłam to kupiłam w Biedronce kilogramowy serek o smaku waniliowym do masy dzięki temu masa była bardziej słodka i wyrazista w smaku . Tort wychodzi bardzo duży i świetnie się prezentuę na stolę gorąco polecam.
Super tort, smakuje niebiańsko, tylko masy serowej zostało bardzo dużo, mimo że grubo wyłożyłam na standartową okrągłą formę, więc połowa składników na tą masę spokojnie by wystarczyła. Kolejny świetny przepis Pani Doroty. Gratuluję!
Cieszę się, że tort się udał i dziękuję za miłe słowa. Serdecznie pozdrawiam :)