Tort śmietankowy z kokosowo-migdałową wkładką
Elegancki tort śmietankowy z kokosowo-migdałową wkładką, masami czekoladowymi i dżemem brzoskwiniowym. Wielowarstwowy, efektowny wypiek na wyjątkowe okazje.
Składniki
Biszkopt:
Kokosowo-migdałowa wkładka:
Kakaowa masa śmietankowa:
Masa śmietankowa:
Ponadto:
Przygotowanie
Białka ubić ze szczyptą soli, dodać cukier i nadal ubijać. Dodać żółtka i jeszcze ubijać. Następnie dodać mąkę pszenną wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Delikatnie wymieszać. Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą dużej tortownicy (o średnicy 26-28 cm) . Piec około 25 minut w temperaturze 170 st. C. Ostudzić i podzielić na dwie części.
Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną masę, dodać cukier i dalej ubijać. Następnie wsypać wiórki kokosowe i płatki migdałowe. Delikatnie wymieszać i wylać do wyłożonej folią aluminiową dużej tortownicy (o średnicy 26-28 cm) . Piec około 20 minut w temperaturze 170 st. C i ostudzić.
Jedną część biszkoptu nasączyć rumem i posmarować dżemem brzoskwiniowym. Mleczną i gorzką czekoladę połamać na kawałki i zalać gorącym mlekiem. Dokładnie wymieszać i ostudzić. Schłodzoną śmietanę ubić na sztywną masę, dodać ostudzoną czekoladę i delikatnie wymieszać. Około 2/3 kakaowej masy śmietankowej wyłożyć na biszkopt posmarowany dżemem brzoskwiniowym. Na masę położyć kokosowo-migdałową wkładkę i tort włożyć do lodówki.
Białą czekoladę połamać na kawałki i zalać gorącym mlekiem. Dokładnie wymieszać i ostudzić. Schłodzoną śmietanę ubić na sztywną masę, dodać ostudzoną czekoladę i delikatnie wymieszać. Około 2/3 masy śmietankowej wyłożyć na kokosowo-migdałową wkładkę. Drugą część biszkoptu posmarować pozostałym dżemem brzoskwiniowym i położyć na masę śmietankową (biszkopt obrócić tak, żeby dżem był na masie śmietankowej) . Następnie biszkopt nasączyć rumem i wyłożyć na niego około 2/3 masy śmietankowej. Tort włożyć do lodówki na około 10 minut. Pozostałymi masami śmietankowymi, posmarować boki i wierzch tortu. Tort udekorować czekoladowymi serduszkami i włożyć do lodówki na około 12 godzin.
Smacznego.
Ile kalorii ma ten przepis?
Policzyliśmy wszystko co do grama — kalorie, białko, węglowodany i tłuszcze. Wynik zobaczysz w Klubie, przy tym i ponad 7 800 innych przepisów. Bez reklam, za to z miejscem na własne przepisy i prywatne notatki.
Komentarze (10)
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Witam, chciałam się spytać czym można nasączyć biszkopty zamiast rumu, bo u mnie raczej rumu nie lubią
Witam, biszkopt można nasączyć również wódką, przegotowaną wodą z kilkoma kroplami dowolnego aromatu np. migdałowego lub arakowego, kawą, przegotowaną słodką wodą z sokiem z cytryny. Możliwości jest wiele, pozdrawiam :)
-Witam wszystkich !!! Wczoraj zrobilem swoj pierwszy w zyciu tort mojej narzeczonej -urodzinowy korzystajac z tego przepisu ! Chcialem sie podzielic wrazeniami TORT wyszedl PYSZNY ! -nie wiedzialem ile zoltek i ile bialek do biszkoptu, na szczescie wyszukalem o tym w forum -Biszkopt wyrósł wysoki tak jak i wkladka kokosowo-migdalowa, poniewaz moja forma po zmierzeniu ma 23 cm. Przekroilem wiec biszkopt na 3 czesci , wkladke na 2 czesci i wyszedl tort pietrowy :)) -Wszystkie 3 czesci biszkoptu smarowalem mieszanka rumu, cytryny i wody (50ml. rumu, 3/4 cytryny i ok 30ml. wody) nakladajac lyzeczka staralem sie cienko rozprowadzac -Poza tym gdy kroilem gotowy juz tort na kawalki biszkopt wychodzil falisty i nierówny --pamietam torty mojej mamy byly rowniutkie warstwowo jakby mierzone od linijki :)) -Masy mleczna i czekoladowa wyszly mi w tym samym kolorze, pomylilem w przepisie czekolady (zamiast mlecznej polamalem 2 biale z czarna czekolada) a gdy sie zorientowalem i powyciagalem czarna kolor juz byl... czekoladowy :)) -mleko z polamana czekolada wlozylem na 2min. do mikrofalowki -polecam pomysl ! pieknie sie roztopilo i bez zadnych problemow zwiazanych z gotowaniem mleka na gazie -No i najwazniejszy problem -ktory potem okazal sie fiaskiem. Masy czekoladowe po zmieszaniu z bita smietana (schlodzone mniej wiecej do temp.pokojowej) byly strasznie wodnite i gdy smarowalem je na torcie rozjezdzalo mi sie wszystko, balem sie ze zniszczylem tort... Doipiero po 2-3 godzinach przechowywania w lodówce wszystko ladnie stwardnialo, masy na smarowanie z zewnatrz i tort -- wyszly FANTASTYCZNIE !! MOJ wniosek --masy zrobic dzien wczesniej nie trzeba, ale na 1-2 godziny do lodówki wstawic trzeba aby ladnie zgęstnialy. Moze dla Was panie to oczywiste, ale dla kogos kto robi swój tort po raz pierwszy to wszystko nowosc TORT PYYYYSZNY !!! balem sie ze wyjdzie za slodki dlatego tylko pierwsza warstwe biszkoptu smarowalem bardzo cieniuuutko drzemem, (za to rumem z woda i cytryna wszystkie) Dzieki za fantastyczny przepis -ani moja narzeczona, ani wspolokatorka okazalo sie nie jadly jeszcze tortu z kokosem i migdalami
Cieszę się, że tort się udał. Gratuluję zdolności i serdecznie pozdrawiam :)
Tort przepyszny.Zrobił rewelację. polecam
Dziękuję i ciesze się, że tort smakował :)
Dziękuję :) Mam nadzieję, że ten tort będzie Solenizantce smakował. Najlepsze życzenia imieninowe dla Mamy :) Serdecznie pozdrawiam całą Rodzinkę i udanego przyjęcia życzę :)
tort wyszedł przepiękny :) jutro konsumpcja... mniam nie mogę się doczekać. Na Mamy Imieniny niespodzianka:) Buziaki. Twoje przepisy pierwsza klasa
czy te masy trzeba schładzać i przygotowywać na drugi dzień jak w przepisach wcześniejszych bo jest czekolada i śmietana?
Tych mas nie trzeba przygotowywać na drugi dzień, wystarczy tylko schłodzić. Bo tutaj do ubitej już śmietany dodaje się roztopioną czekoladę z mlekiem, a w innych przepisach czekoladę roztapiało się w śmietanie i potem razem ubijało, wtedy ta masa musiała być bardzo dobrze chłodzona i zalecało się przygotować ją dzień wcześniej. Powodzenia i 100 lat życzę :)
Wyszło PYCHOTA! Gorąco polecam!
Bardzo się cieszę, że tort się udał. Serdecznie pozdrawiam :)
mam pytanie, czemu tu jest 1/4 szklanki mleka, to nie za mało??
To nie za mało, mleka ma być tylko tyle żeby rozpuściła się czekolada (1/4 szklanki). Nie może też go być za dużo bo potem masa będzie płynna. Robiłam ten krem już wiele razy i zawsze się udaje. Proszę spróbować - powodzenia :)
Torcik wyszedł pyszny.POLECAM
Mam pytanie, czy do biszkoptu dajemy 10 żółtek. Z góry dziękuję za odpowiedź.
Tak, do biszkotu dajemy 10 żółtek. Pozdrawiam i życzę udanego wypieku :)
Dziękuję za szybką odpowiedź,bo będę go piekła w środę na 9 rocznicę ślubu.Mam nadzieję,że wyjdzie pyszny i tak ładny jak Twój.Pozdrawiam.