Tort z masą toffi i serkiem mascarpone

Bardzo się cieszę, że tort się udał :) Te wiśnie to też bardzo dobry pomysł, dziękuję za wskazówkę i pozdrawiam :)

Świetny pomysł, dziękuję bardzo. Wykorzystam przy kolejnym wypieku, pozdrawiam ;)

Tak, można zrobić ten tort z gotowych biszkoptów, tylko składając tort - przed wyłożeniem kremu warto biszkopt nasączyć ponczem. Owoce można dać na wierzch tortu jak najbardziej, tylko warto je wcześniej dobrze osączyć z soku. Tort na pewno wyjdzie pyszny - trzymam kciuki :)

Piekąc biszkopt należy pamiętać o tym, że wszystkie składniki potrzebne do biszkoptu powinny mieć taką samą pokojową temperaturę (czyli jajka należy wyjąć dużo wcześniej z lodówki przed pieczeniem), miska do ubijania i łapki miksera powinny być suche, białka ubija się ze szczyptą soli na sztywną masę (tak sztywną, że można by było tę miskę z białkami odwróć do góry nogami i te białka nawet by nie drgnęły, potem do tak ubitej piany dodajemy cukier i znowu ubijamy do momentu, aż piana będzie gładka i cukier się rozpuści. Różniej dodajemy żółtka i ubijamy, aż masa powiększy swoją objętość, ale za długo nie ubijamy, bo masa może się zważyć i się zmniejszy. Na sam koniec już dodajemy wymieszaną z proszkiem i kakao mąkę pszenną i delikatnie mieszamy mikserem na najmniejszy obrotach - tylko chwilkę, żeby ta masa się połączyła. Potem wylany na formę biszkopt wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy (nie otwieramy piekarnika podczas pieczenia). A już po upieczeniu można w rękawicach wziąć formę z gorącym ciastem i rzucić na podłogę tak z 20 cm wysokości (aby biszkopt za dużo nie opadł). Takie moje rady, ja tak zawsze robię i biszkopty się wychodzą super. Pozdrawiam :)

Dziękuję za cenne rady,faktycznie jajka które ubijałam były wyciągnięte wprost z lodówki.Następnym razem dostosuję się do wskazań bo biszkopt i masa były przepyszne,więc to nie był mój ostatni raz jak upiekłam ten tort...

Również dziękuję za wypróbowanie tego przepisu. Cieszę się że tort się udał i że smakował. Serdecznie pozdrawiam :)

Dziękuję i gratuluję udanego wypieku. Serdecznie pozdrawiam :)

To krenowy, lekko maślany ser pochodzący z Włoch. Można go kupić np. w Biedronce lub w Tesco, a wygląda on tak: http://www.piatnica.com.pl/prod_mascarpone.htm

Puszkę z mlekiem skondensowanym słodzonym należy włożyć do dużego garnka, zalać zimną wodą i gotować przez 3 godziny na średnim ogniu pod przykryciem. Puszka w garnku może stać lub leżeć, ważne jest żeby była cała zakryta wodą. Wciągu 3 godzin gotowania należy do garnka dolewać wody, tak żeby puszka była cały czas zakryta wodą. Puszka ma być zamknięta. Po upływie 3 godzin należy ją ostrożnie wyjąć z garnka i po około 10 minutach jak trochę ostygnie, ostrożnie otworzyć. Powodzenia :)

Nie trzeba nasączać biszkoptu ponczem.