Warstwowa śledziowa sałatka z czerwonymi buraczkami
Przestawiam Wam śledzie w nietypowym, ale smacznym towarzystwie :) Kolorowe połączenie składników, warstwowe ułożenie, czas na przegryzienie się sałatki - to wszytko sprawiło, że ta sałatka stała się wyjątkowa :) Jest aromatyczna, cudnie pachnie, smakuje bardzo, bardzo dobrze - wygląda też super - kusi swoim wyglądem zebranych wokół niej biesiadników :) Najlepiej prezentuje się oczywiście w przezroczystej misce. Jest to nowy, fajny przepis dla miłośników tych zdrowych śledzi. Ach ten śledzik... Nie chwaląc się, są to jedne z najlepszych śledzi jakie jadłam ;) Jest ona fajną propozycją na wigilijny i świąteczny stół, ale śmiało można ją także przygotowywać na dowolne uroczystości domowe - urodziny, prywatki ;) Będzie znika ze stołu równie szybko jak w Święta - to macie gwarantowane :) Zachęcam do jej wykonania i życzę smacznego :)
Składniki
Przygotowanie
Matiasy wypłukać, zalać zimną wodą i moczyć przez około 1 godzinę. Następnie opłukać, osuszyć i pokroić w paski.
Czerwone buraki umyć i przełożyć do garnka. Zalać zimną wodą (tak, aby całe były zakryte) , dodać 4 goździki, 1 listek laurowy, ziarenka czarnego pieprzu, ziela angielskiego, jałowca oraz szczyptę Vegety (bez dodatków chemicznych) i soli. Całość zagotować i gotować na średnim ogniu, aż czerwone buraki będą miękkie. Następnie wyciągnąć je z wody, ostudzić, obrać ze skórki, opłukać i pokroić w paski.
Cebulę (najlepiej małe) obrać z łusek, opłukać, osuszyć i pokroić w piórka. Dodać ocet i wymieszać ręką - tak lekko rozgnieść w palcach, aż nabierze kruchości. Czosnek obrać z łusek, opłukać, osuszyć i zetrzeć na tarce o małych oczkach.
W przezroczystej misce układać warstwami przygotowane wcześniej składniki w następującej kolejności: połowę cebuli, czosnku, czerwonych buraków, matiasów - te posypać szczyptą pieprzu cayenne i tymianku, oraz pozostałe składniki: cebulę, czosnek, czerwone buraki i matiasy - posypane szczyptą pieprzu cayenne i tymianku. Na górze sałatki położyć pozostałe goździki (4 sztuki) i jeden listek laurowy. Na koniec całość zalać olejem, lekko uciskając łyżką, aby wszystkie składniki pokryły się olejem.
Tak przygotowaną sałatkę włożyć do lodówki na około 2-3 dni, aby składniki się przegryzły.
Podane składniki wystarczą na około 6 porcji.
Smacznego.
Wartości odżywcze tylko dla Klubowiczów
Dołącz do Klubu Smaczny, aby zobaczyć wartości odżywcze przy przepisach
Komentarze (1)
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Super śledzie na Bożonarodzeniowy stół, u nas gościły właśnie w tegoroczne Święta i wszystkim smakowały. Fajnie smakuje śledź z buraczkiem!