Wielkanocna babka drożdżowa z rodzynkami
Bardzo fajny, prosty i szybki przepis na drożdżową babkę dla... zapracowanych i nie tylko ;) To coś pysznego dla miłośników drożdżowych wypieków. Babka jest puszysta i pachnąca, idealna na wielkanocny stół. Pięknie prezentuje się na świątecznym stole i dlatego wszyscy chętnie po nią sięgają ;) To królowa wielkanocnego stołu! Jest doskonała do świątecznej kawusi, jak i do porannej herbatki. Smak naszej drożdżowej babki wzbogaca aromatyczna skórka z cytryny i słodkie rodzynki. Po upieczeniu i ostudzeniu naszą "babę" polewamy słodką i błyszczącą polewą czekoladową i dekorujemy chrupiącymi płatkami migdałowymi. Mimo tylu słodkim dodatkom, babeczka nie jest słodka, jest w sam raz - jest po prostu doskonała! Ta babeczka kusi - dlatego warto się na nią skusić! :) Ona pachnie Świętami, tak więc na Wielkanoc nie powinno jej zabraknąć! Udanego wypieku i smacznego :)
Składniki
Rozczyn:
Drożdżowe ciasto:
Polewa czekoladowa:
Do dekoracji:
Przygotowanie
Drożdże rozkruszyć, dodać cukier, mąkę pszenną i wlać letnie mleko. Dokładnie wymieszać, aby nie było grudek. Nakryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce, aby rozczyn podrósł.
Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Masło roztopić i ostudzić.
Do miski przesiać mąkę pszenną, dodać masę żółtkową, masło, mleko i rozczyn. Całość razem wymieszać i wyrabiać ręką. W połowie wyrabiania dodać otartą skórkę z cytryny i rodzynki, wyrabiać tak długo, aż ciasto będzie odchodziło od ręki. Następnie przełożyć do miski, posypać niewielką ilością mąki pszennej, przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia (na około 60 minut) .
Na koniec przełożyć ciasto do formy na babkę wysmarowanej tłuszczem, ponownie przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Następnie włożyć do nagrzanego piekarnika i piec przez około 55 minut w temperaturze 175 st. C. Ostudzić i wyjąć z formy.
Gorzką czekoladę połamać na kawałki i przełożyć do rondelka. Dodać masło, śmietankę i mleko. Podgrzewać na małym ogniu, cały czas mieszając, aby składniki się połączyły. Lekko ostudzoną polewą czekoladową polać drożdżową babkę i posypać płatkami migdałowymi.
Smacznego.
Wartości odżywcze tylko dla Klubowiczów
Dołącz do Klubu Smaczny, aby zobaczyć wartości odżywcze przy przepisach
Komentarze (2)
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Dziękuję :)
super babka drożdzowa