Wielkanocny mięciutki sernik na krucho-chałwowym spodzie
Sernik to ciasto, które w Święta Wielkanocne jest nieodzownym gościem na stołach w naszych domach. Przepisów na sernik jest bardzo wiele. Trzeba tylko znaleźć taką kombinację ciasta i sera, oraz ewentualnie innych składników, aby ich połączenie stanowiło przyjemność dla podniebienia. Zaprezentowany tutaj przepis na sernik wielkanocny, w którym do ciasta na spód dodano chałwę jest dobrą propozycją słodkiego wypieku cukierniczego na przyjęcie świątecznych gości, jak również na każdą inną imprezę rodzinną. Na tym trochę nietypowym chałwowo-kruchym cieście wykładamy pyszną masę serową z dodatkiem ubitej, słodkiej śmietanki. Na górze ciasta rozkładamy kruszonkę i całość razem pieczemy. A po ostudzeniu nasz serniczek posypujemy słodkim, białym pychem. Dobrze schłodzony sernik smakuje najlepiej :) Jest po prostu boski!
Składniki
Chałwowe ciasto:
Masa serowa:
Do dekoracji:
Przygotowanie
Do miski wsypać mąkę pszenną, mąkę krupczatkę, cukier i proszek do pieczenia. Dodać masło, żółtka i chałwę. Wszystko razem wymieszać i zagnieść kruche ciasto.
Żółtka zmiksować z 1/4 szklanką cukru i cukrem waniliowym. Dalej miksując dodawać twaróg, mąkę ziemniaczaną, kaszę mannę i proszek do pieczenia. Schłodzoną śmietankę ubić, dodać do masy serowej i razem wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli, następnie dodać pozostały cukier i ubijać, aż się rozpuści. Na koniec dodać do masy serowej i delikatnie razem wymieszać.
Prostokątną formę o wymiarach 25 na 36 cm wyłożyć papierem do pieczenia, następnie rozłożyć w niej 3/4 ciasta i nakłuć widelcem. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec przez około 15 minut w temperaturze 180 st. C. Następnie wyłożyć masę serową i rozłożyć kruszonkę (1/4 ciasta). Ponownie włożyć do piekarnika i piec przez około 35 minut w temperaturze 180 st. C. Na koniec piekarnik wyłączyć i nie otwierając go zostawić sernik na około 60 minut, następnie drzwiczki piekarnika uchylić i zostawić tak na kolejne 60 minut. Ostudzony sernik posypać cukrem pudrem.
Smacznego.
Ile kalorii ma ten przepis?
Policzyliśmy wszystko co do grama — kalorie, białko, węglowodany i tłuszcze. Wynik zobaczysz w Klubie, przy tym i ponad 7 800 innych przepisów. Bez reklam, za to z miejscem na własne przepisy i prywatne notatki.
Komentarze (2)
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Bardzo się cieszę, że serniczek się udał i że Wam smakował. Pozdrawiam serdecznie :)
Wielkanoc za nami, a ostatni kawalek sernika - wyśmienitego - został dzisiaj skonsumowany. Przepis jest b.dobry, aczkolwiek czasochłonny, tak więc najpierw upiekłam makowiec, a dopiero póżniej serniczek, zapach ciasta z chałwą (mieszam trzy male chałwy z "wedla" o różnych smakach) był oszalamiający. Pani Doroto serdeczne dzięki za super przepis.