Wyborny jabłecznik

Name: Wyborny jabłecznik
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 20
Ingredients: 2 szklanki mąki; 4 żółtka; kostka masła; 6 dag wiórków kokosowych; pół łyżeczki proszku do pieczenia; szczypta soli; 1,5 kg jabłek; 4 białka; 25 dag cukru; 15 dag twarogu; 15 dag wiórków kokosowych; 5 łyżek rodzynek; 1/3 szklanki słodkiej śmietanki; 5 dag masła; 2 żółtka; cukier waniliowy; sok z cytryny

·20 sie 2003

2h 25min 5,0

Ciasta i słodkości Ciasta kruche Wypiekanie Kuchnia polska Wegetariańskie

1 / 1

Gotowe za

2h 25min

Przygotowanie

40 min

Gotowanie

Oczekiwanie

30 min

Porcje

Trudność

Średni

Wyborny jabłecznik na kruchym spodzie z kokosem — z masą jabłkowo-twarogową, rodzynkami i bezą. Aromatyczny, soczysty i idealny na jesienne popołudnia.

Składniki

Ciasto:

2 szklanki mąki

4 żółtka

kostka masła

6 dag wiórków kokosowych

pół łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

Wierzch:

1,5 kg jabłek

4 białka

25 dag cukru

15 dag twarogu

15 dag wiórków kokosowych

5 łyżek rodzynek

1/3 szklanki słodkiej śmietanki

5 dag masła

2 żółtka

cukier waniliowy

sok z cytryny

Przygotowanie

Zagnieść ciasto i schłodzić w lodówce. Dno i boki dużej tortownicy natłuścić, posypać bułką tartą i wylepić ciastem, ponakłuwać widelcem. Wstawić do nagrzanego do temperatury 180 st. C piekarnika na 15 minut.

Masło utrzeć z cukrem, żółtkami i serem, wymieszać z kokosem. Obrane jabłka zetrzeć na tarce o dużych oczkach, skropić sokiem z cytryny, wymieszać z masą i rodzynkami. Dodać śmietanę ubitą z cukrem waniliowym i pianę ubitą z białek, delikatnie wymieszać.

Rozsmarować masę na lekko podpieczonym i przestudzonym spodzie, wstawić do piekarnika i piec około 1 godziny w temperaturze 180 st. C.

Ile kalorii ma ten przepis?

Policzyliśmy wszystko co do grama — kalorie, białko, węglowodany i tłuszcze. Wynik zobaczysz w Klubie, przy tym i ponad 7 800 innych przepisów. Bez reklam, za to z miejscem na własne przepisy i prywatne notatki.

Sprawdź, co daje Ci Klub Smaczny →

Komentarze (4)

Dodaj komentarz

Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się

·17 sty 2009

a ja placuszki po swojemu robie i np :do jabłek dodaje łyżke stołową galaretki a smak hmmmm zależy od gustu i nastroju:) pozdrawiam .

·14 lut 2007

Jestem zdziwiona, że na spód cala kostka masła bo ciasto kruche nie wymaga takiej ilości tłuszczu.

·14 lut 2007

Są różne przepisy na kruche ciasto, w tym akurat jest cała kostka masła. Ale jeżeli uważasz, że jest go za dużo, to można zrobić to kruche z połową kostki masła, a jeżeli ciasto będzie za suche to stopniowo dodawać pozostałe masło. Powodzenia ;)

·1 paź 2005

do tej pory wszystkie przepisy były doskonałe. Skusiłam się na ten jabłecznik i był kiepski. Wszystko robiłam dokładnie ale niestety już więcej go nie upiekę

·4 sty 2004

Hallo Dorota, przepis wydaje sie byc fantastyczny, ale czy spod jest faktycznie jest przygotowany bez ziarenka cukru??? Pozdrowienia!

·4 sty 2004

Dziękuję za informację. Postaram się sprawdzić, czy faktycznie ma być bez cukru. Ale w tej chwili nie mam przy sobie mojego zeszytu z przepisami.

·11 sty 2004

Sprawdziłam. Rzeczywiście spód jabłecznika jest bez cukru. Ciasto jest bardzo dobre. Życzę smacznego.