Żeberka na ostro
Coś dobrego dla miłośników żeberek - tym razem żeberka z nutką ostrości :) Pokrojone na kawałki żeberka trzeba zamarynować w ostrej marynacie i zostawić w niej na noc, a na drugi dzień zrumienić i dusić do miękkości. A potem podawać np. z ziemniaczkami i dowolną surówką.
Składniki
Przygotowanie
Żeberka opłukać, osuszyć i pokroić na kawałki. Przełożyć do miski, dodać olej, sok z cytryny, miód, sos sojowy, ketchup, musztardę, szczyptę ostrej papryki w proszku, kurkumy, mielonego kminku, rozmarynu, soli i pieprzu cytrynowego. Razem wymieszać i natrzeć żeberka. Dodać liść laurowy, ziarenka jałowca i ziela angielskiego. Przykryć pokrywką i włożyć do lodówki na noc.
Na drugi dzień podsmażyć. Cebulę obrać z łusek, opłukać i pokroić w piórka. Czosnek obrać z łusek, opłukać i pokroić w kostkę. Do zrumienionych żeberek przełożyć cebulę i czosnek. Razem wymieszać i jeszcze chwilę podsmażyć.
Wlać wodę i gdy się zagotuje dusić na małym ogniu przez około 60 minut. Na sam koniec żeberka oprószyć rozgniecionym w palcach majerankiem.
Podawać na ciepło z ziemniaczkami i np. ogórkami małosolnymi.
Podane składniki wystarczą na około 3-4 porcje.
Smacznego.
Wartości odżywcze tylko dla Klubowiczów
Dołącz do Klubu Smaczny, aby zobaczyć wartości odżywcze przy przepisach
Komentarze
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Brak komentarzy. Bądź pierwszy!