Zielone ciasto na Sylwestra
Efektowne wielowarstwowe ciasto na orzechowym biszkopcie z zieloną masą budyniową, kremem śmietankowym i galaretką agrestową. Imponujący deser na wyjątkowe okazje.
Składniki
Orzechowy biszkopt:
Poncz do orzechowego biszkoptu:
Zielona masa:
Biała masa:
Dodatkowo:
Przygotowanie
Orzechy włoskie zmielić w maszynce do orzechów lub zetrzeć na tarce o małych oczkach. Białka ubić na sztywną masę, dodać cukier i dalej ubijać, aż cukier się rozpuści. Następnie dodać żółtka i ubijać, aż masa powiększy swoją objętość. Na koniec wsypać zmielone orzechy włoskie wymieszane z mąką pszenną i proszkiem do pieczenia. Całość delikatnie wymieszać i wylać do prostokątnej formy o wymiarach 25 na 36 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec przez około 20 minut w temperaturze 180 st. C. Ostudzić i przekroić na połowę.
Do gorącej przegotowanej wody wsypać cukier i dokładnie rozmieszać, aby cukier się rozpuścił. Następnie dodać sok z cytryny i razem wymieszać.
3/4 litra zielonego soku wlać do garnka. Dodać masło i cukier. Położyć na ogniu i zagotować, od czasu do czasu mieszając, aby cukier się rozpuścił. W pozostałym soku rozmieszać budynie waniliowe i wlać do gotującego się soku. Całość zagotować i chwilkę pogotować, mieszając aby masa się nie przypaliła. Do formy włożyć jedną część biszkoptu, nasączyć połową ponczu i wyłożyć gorącą zieloną masę. Całość przykryć drugą częścią biszkoptu, lekko docisnąć i nasączyć pozostałym ponczem. Ostudzić.
Schłodzą śmietankę ubić mikserem. Dodać cukier puder, letnią żelatynę (wcześniej należy ją rozpuścić w 1/3 szklanki gorącej wody) . Razem zmiksować i białą masę wyłożyć na orzechowy biszkopt.
Orzechowe cappuccino zalać gorącą wodą (3/4 szklanki) , dokładnie rozmieszać i ostudzić. W ostudzonym cappuccino maczać okrągłe biszkopty i układać na białej masie. Całość włożyć do lodówki na około 15 minut.
Galaretki agrestowe rozpuścić w 700 ml gorącej wody. Dokładnie rozmieszać i ostudzić. Tężejącą agrestową galaretką zalać ciasto i udekorować wiórkami kokosowymi. Włożyć do lodówki.
Smacznego.
Wartości odżywcze tylko dla Klubowiczów
Dołącz do Klubu Smaczny, aby zobaczyć wartości odżywcze przy przepisach
Komentarze (12)
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
To bardzo się cieszę :)
Śmietana 18% raczej się nie ubije, lepiej poszukać 30 %, pozdrawiam :)
Też ciekawe połączenie, dziękuję i pozdrawiam :)
zapomniałam jeszcze dodoać ze zamiast biszkopcików daje delicje :) pyszne
ja robię ciasto shrek i jest rewelacyjne tyle ze na biszkopcie a nie na placuszkach z orzechami . polecam .:)
Dziękuję :) Właśnie ten biszkopt za gruby nie jest, może to wina orzechów, bo są ciężkie. Jest tak jak piszesz: ciasto pracochłonne, ale ładnie się prezentuje. Cieszę się, że Ci zasmakowało i serdecznie pozdrawiam :)
wczoraj zaczęłam,biszkopt wyszedł bardzo cienki,ale jakoś udało się przekroić,reszte dokończyłam dzisiaj.Ciasto dobre,ale troche pracochłonne.Ale widzę na zdjęciu,że Tobie też biszkopt wyszedł cieniutki..Ciasto widowiskowe.ńastepnym razem zrobię na soje imieniny.Pozdrawiam
Dziękuję :) I cieszę się Asieńko, że ciasto Ci się udało :) Również pozdrawiam noworocznie :)
Pyszne ciasto Dootko :) zrobiłam wczoraj na Sylwestra. Zapomniałam niestety orzechów i było na biszkopcie zwykłym, ale i tak dobre :) pozdrawiam noworocznie !
Bella cieszę się, że ciasto Ci się udało :) Pozdrawiam :)
Tradycyjne, czyli małe (na 1/2 litra). Udanego wypieku życzę :)
jakie to maja być budynie małe czy duże