Ziemniaczany krem z ogórkową nutką

Por opłukać i pokroić w kostkę. Do garnka przełożyć olej i rozgrzać. Wrzucić por i zeszklić. Czosnek obrać z łusek, opłukać, pokroić w kostkę, dodać do pora i chwilkę razem smażyć. Ziemniaki obrać ze skórki, opłukać, również pokroić w kostkę, przełożyć do pora i chwilkę podsmażyć.

Następnie wlać wodę, dodać gałązki lubczyku, listek laurowy, Vegetę, szczyptę soli i czarnego pieprzu. Całość razem wymieszać, zagotować i gotować na małym ogniu pod przykryciem przez około 15 minut. Na koniec wlać wodę z ogórków kiszonych, zagotować i zdjąć z ognia.

Z garnka wyciągnąć gałązki lubczyku, listek laurowy i całość razem zmiksować na gładką masę blenderem. Dodać szczyptę rozgniecionej w palcach natki zielonej pietruszki, majeranku i całość razem wymieszać.

Słonecznik zrumienić na suchej patelni.

Gorącą zupę rozlać na talerze, dodać łyżkę śmietany i posypać zrumienionym słonecznikiem oraz szczyptą majeranku.

Podane składniki wystarczą na około 6 porcji.

Smacznego.