Zupa krem pieczarkowo-ziemniaczana
To bardzo łatwa, prosta i błyskawiczna zupa do przygotowania :) Wystarczy 15 minut gotowania i nasza wyjątkowa zupka krem jest już gotowa! Pyszne ziemniaczki, bulion lub rosołek, który często zostaje nam z niedzieli, smakowite pieczarki oraz bardzo zdrowa cebula i czosnek... całość miksujemy, przyprawiamy i podajemy - mniam :) Jeśli nie mamy pomysłu na obiad, nie mamy czasu albo za bardzo nie chce nam się zabierać za gotowanie... taki błyskawiczny przepis na zupkę przychodzi nam z pomocą! Ostatnio w tych naszych "zabieganych czasach" takich przepisów się szuka i takie przepisy są w cenie :) Zupę krem z pieczarek i ziemniaków można przygotować w każdym sezonie, zawsze super zaspokoi głód każdego domownika - nawet tych wybrednych ;) Zimą - gorąca zupka świetnie rozgrzewa i syci, ale latem lekko ostudzona rewelacyjnie smakuje serwowana w ogrodzie na świeżym powietrzu - normalnie pycha! Jest ona gęsta, i wiadomo - jeśli z pieczarek to też ciemna, ale fajnie rozjaśnia ją i niewątpliwie czyni delikatniejszą - dodatek słodkiej śmietanki. Kto lubi zupy krem, to w tej na pewno się zakocha i często będzie gościła w jego menu. Zachęcam do jej wykonania i życzę smacznego!
Składniki
Zupa krem:
Dodatkowo:
Przygotowanie
Ziemniaki obrać ze skórki, opłukać i pokroić w kostkę. Do garnka wlać bulion, dodać listek laurowy i zagotować. Następnie przełożyć do garnka ziemniaki i pogotować na małym ogniu pod przykryciem przez około 10 minut.
Cebulę obrać z łusek, opłukać i pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać olej, przełożyć cebulę i zeszklić. Pieczarki obrać ze skórki, opłukać i pokroić w plasterki. Przełożyć na patelnię, posypać szczyptą soli i pieprzu. Razem wymieszać i smażyć, następnie przełożyć do garnka z ziemniakami, wymieszać i pogotować jeszcze razem przez około 5 minut.
Garnek zdjąć z ognia i wyciągnąć listek laurowy. Czosnek obrać z łusek, opłukać i pokroić w kostkę. Posypać solą, rozgnieść widelcem i przełożyć do zupy. Całość razem zmiksować blenderem na gładką masę (kilka plasterków pieczarek można wyciągnąć, aby nimi potem udekorować zupę) .
Na koniec dodać śmietankę, kilka kropli soku z cytryny, szczyptę majeranku i tymianku. Całość razem wymieszać.
Gorącą zupę krem rozlać do miseczek. Podawać z groszkiem ptysiowym, można też z pieczarkami i całość delikatnie oprószyć posiekaną natką zielonej pietruszki.
Podane składniki wystarczą na około 4-5 porcji.
Smacznego.
Wartości odżywcze tylko dla Klubowiczów
Dołącz do Klubu Smaczny, aby zobaczyć wartości odżywcze przy przepisach
Komentarze
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Brak komentarzy. Bądź pierwszy!