Zupa krem z cukinii i marchewki
To prosty sposób na błyskawiczną, pożywną i zdrową zupkę krem. Można ją podawać z keksem śmietany, groszkiem ptysiowym, grzankami, ziarenkami słonecznika lub pestek dyni. Miłe widziany jest zawsze dodatek zieleninki, czyli pietruszki, koperku lub szczypiorku. Zachęcam do gotowania i życzę smacznego :)
Składniki
Przygotowanie
Cebulę obrać z łusek, opłukać i pokroić w kostkę. Do garnka wlać olej i rozgrzać. Dodać cebulę i zeszklić. Marchew, ziemniaki i seler obrać ze skórki, opłukać i pokroić w kostkę. Przełożyć do cebuli, wymieszać i chwilkę podsmażyć. Cukinię opłukać, pokroić w kostkę (młodą, a starszą jeśli ma twardą skórkę to obrać ze skórki i oczyścić z pestek) i przełożyć do warzyw. Wlać wodę, dodać listek laurowy, szczyptę soli, pieprzu i gotować razem na małym ogniu pod przykryciem przez około 20 minut.
Następnie wyciągnąć listek laurowy i całość razem zmiksować blenderem na gładką masę. Na koniec dodać kilka kropli sosu sojowego, soku z cytryny oraz szczyptę rozgniecionego w palcach majeranku. Ponownie razem wymieszać i podać na stół.
Zupę krem można podawać z keksem śmietany i dodatkiem groszku ptysiowego.
Podane składniki wystarczą na około 4-5 porcji.
Smacznego.
Wartości odżywcze tylko dla Klubowiczów
Dołącz do Klubu Smaczny, aby zobaczyć wartości odżywcze przy przepisach
Komentarze
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Brak komentarzy. Bądź pierwszy!