Zupa krem z dyni z pieczarkami
Przepyszna, szybka i bardzo smaczna zupa krem z dyni. Smak zupki wzbogaca dodatek zrumienionych pieczarek. Natomiast dodatek imbiru sprawia, że zupka świetnie rozgrzewa w zimowe i jesienne dni. To przepyszna zupka do zrobienia w kilkanaście minut - smacznego!
Składniki
Zupa krem:
Pieczarkowy wkład:
Przygotowanie
Por opłukać, pokroić w półplasterki i zeszklić na maśle. Dynię obrać ze skórki, oczyścić z pestek, opłukać i pokroić w kostkę. Ziemniaki obrać ze skórki, opłukać i pokroić w kostkę. Do pora przełożyć dynię i ziemniaki. Razem wymieszać i chwilkę podsmażyć. Następnie wlać 1 litr wody, dodać listek laurowy oraz obrany ze skórki i pokrojony w kosteczkę imbir. Całość gotować pod przykryciem na małym ogniu przez około 20 minut.
Na koniec listek laurowy wyciągnąć i całość zmiksować blenderem na gładką masę. Dodać śmietankę, szczyptę ostrej papryki w proszku oraz kilka kropli przyprawy w płynie Maggi. Przyprawić do smaku kolorową solą i pieprzem.
Cebulę obrać z łusek, opłukać i pokroić w kostkę. Przełożyć na rozgrzane masło i zeszklić. Pieczarki obrać ze skórki, opłukać i pokroić w plasterki. Dodać do cebuli wraz ze szczyptą soli i pieprzu. Całość razem wymieszać, i gdy woda wyparuje smażyć jeszcze chwilkę.
Gorącą zupę krem wlać do bulionówek i dodać zrumienione pieczarki.
Podane składniki wystarczą na około 10 porcji.
Smacznego.
Ile kalorii ma ten przepis?
Policzyliśmy wszystko co do grama — kalorie, białko, węglowodany i tłuszcze. Wynik zobaczysz w Klubie, przy tym i ponad 7 800 innych przepisów. Bez reklam, za to z miejscem na własne przepisy i prywatne notatki.
Komentarze (1)
Zaloguj się, aby oznaczyć że zrobiłeś ten przepis
Dodaj komentarz
Aby dodać komentarz, musisz być zalogowany. Zaloguj się
Uwielbiam zupy krem z dodatkiem pieczarek, sera feta lub z prażonymi ziarnami - słonecznikiem lub dynią - pycha!