Zupa krem ze świeżego zielonego groszku

Por opłukać, pokroić w plasterki i zeszklić na maśle. Świeży zielony groszek wyłuskać ze strąków, opłukać i dodać do pora. Ziemniaki obrać ze skórki, opłukać, pokroić w kostkę i również dodać do pora. Razem wymieszać i chwilkę smażyć.

Następnie zalać bulionem i gotować na małym ogniu pod przykryciem przez około 15 minut. Koperek opłukać, osuszyć, pokroić i dodać do zupy. Razem wymieszać i pogotować jeszcze przez około 5 minut. Następnie zdjąć z ognia i zmiksować blenderem (kilka zielonych groszków można wyjąć do dekoracji zupy) . Na koniec dodać kilka kropli soku z cytryny, śmietankę oraz przyprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać na gorąco.

Podane składniki wystarczą na około 4 porcje.

Smacznego.