Name: Zupa ziemniaczana z brukselką
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 7
Ingredients: 20 dag cebuli; 2 łyżki oleju; 3 ząbki czosnku; 2 litry bulionu; 2 liście laurowe; 50 dag ziemniaków; 50 dag brukselki; 2 łyżki śmietany 18%; mielony kminek; gałka muszkatołowa; sos sojowy; sól; pieprz; natka zielonej pietruszki

Przygotowanie

Cebulę obrać, opłukać i pokroić w kostkę. Przełożyć na rozgrzany olej i zeszklić. Czosnek obrać, opłukać i zmiażdżyć. Dodać do cebuli i jeszcze chwilę razem smażyć. Następnie zalać bulionem i dodać liście laurowe.

Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić w kostkę. Brukselkę opłukać, osuszyć i przekroić na pół. Do zupy dodać ziemniaki i brukselkę. Gotować pod przykryciem na średnim ogniu przez około 20 minut.

Do śmietany dodać kilka łyżek gorącej zupy i dokładnie wymieszać. Wlać do garnka z zupą, ponownie dokładnie razem wymieszać i zagotować zupę. Zdjąć z ognia, dodać szczyptę mielonego kminku, gałki muszkatołowej i kilka kropli sosu sojowego. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Na koniec dodać natkę zielonej pietruszki.

Podane składniki wystarczą na około 7 porcji.

Smacznego.

Zupa ziemniaczana z brukselką

Składniki

Przygotowanie

Ile kalorii ma ten przepis?

Komentarze

Dodaj komentarz