Frytura - Słownik kulinarny

Tłuszcz jadalny o dużej odporności na działanie wysokiej temperatury. Używany jest najczęściej do głębokiego smażenia np. pączków, faworków, racuchów, frytek, ryb i mięsa. A najczęściej jest to olej, smalec lub łój wołowy. Natomiast nie jest to masło ani margaryna, a nawet kombinacja tych dwóch tłuszczów.

Tej samej frytury można używać góra 2-3 razy. Najzdrowiej jest oczywiście smażyć za każdym razem na świeżej fryturze.

Polecamy przepisy:
Polecamy artykuły:
Newsletter

Szukasz kulinarnych inspiracji? Zapisz się na newsletter smaczny.pl aby co kilka dni otrzymać od nas porcję ciekawych przepisów i porad.

Newsletter jest i będzie bezpłatny. Nikomu nie przekazujemy Twojego adresu email. Będzie on użyty tylko i wyłącznie do wysyłki maili ze smaczny.pl.

Progmid 2003 - 2021. Wszystkie prawa zastrzeżone.