Kąpiel wodna - Słownik kulinarny

Przygotowanie potraw metodą tzw. pośredniego ogrzewania. Garnek z potrawą do przygotowania wstawia się do większego naczynia z gotującą się wodą, tak aby był tylko częściowo zanurzony.

Kąpiel wodna sprawdza się podczas przygotowania masy z żółtek lub rozpuszczania czekolady i masła - nie ma wówczas ryzyka przypalenia czy zagotowania.

Polecamy przepisy:
Polecamy artykuły:
Newsletter

Szukasz kulinarnych inspiracji? Zapisz się na newsletter smaczny.pl aby co kilka dni otrzymać od nas porcję ciekawych przepisów i porad.

Newsletter jest i będzie bezpłatny. Nikomu nie przekazujemy Twojego adresu email. Będzie on użyty tylko i wyłącznie do wysyłki maili ze smaczny.pl.

Progmid 2003 - 2021. Wszystkie prawa zastrzeżone.