Podgotowanie - Słownik kulinarny

Technika gotowania stosowana w kuchni. Zazwyczaj podgotowanie produktu stosowane jest w przepisach kulinarnych, gdy wymagane jest nieznaczne jego zmiękczenie, po czym następuje dalsze przygotowanie potrawy. Najczęściej podgotowuje się warzywa, mięsa, grzyby oraz makarony i pierogi. Podgotowanie ziemniaków powoduje skrócenie następnego etapu ich obróbki termicznej np. pieczenia.
Polecamy przepisy:
Polecamy artykuły:
Newsletter

Szukasz kulinarnych inspiracji? Zapisz się na newsletter smaczny.pl aby co kilka dni otrzymać od nas porcję ciekawych przepisów i porad.

Newsletter jest i będzie bezpłatny. Nikomu nie przekazujemy Twojego adresu email. Będzie on użyty tylko i wyłącznie do wysyłki maili ze smaczny.pl.

Progmid 2003 - 2021. Wszystkie prawa zastrzeżone.