Kurczak w sosie śmietanowym z pieczarkami:

[Gość]

Kurczak w sosie śmietanowym z pieczarkami: 2 piersi kurczaka 200 g pieczarek 1 cebula 150 ml śmietanki 36% 75 ml białego wina 1 ząbek czosnku 2 łyżki oliwy z oliwek 2 łyżki masła 1 łyżeczka ziół prowansalskich sól i pieprz do smaku wykonanie: 1. Na patelni podgrzej oliwę. Kiedy będzie ciepła, dodaj łyżkę masła. 2. Filety z kurczęcia z obu stron posól i posyp świeżo zmielonym pieprzem. 3. Podsmaż je na rozgrzanym tłuszczu na złoto z każdej strony. 4. Umyj i obierz pieczarki. 5. Mięso przełóż do żaroodpornego naczynia. Polej tłuszczem, w którym się smażyło i wstaw na ok. 6 min. do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni C. (Nie myj patelni, żeby zachować smak do sosu.) 6. Pokrój pieczarki na kawałeczki. 7. Cebulę posiekaj w kostkę. 8. Zmiażdż czosnek. 9. Na tej samej patelni, na której smażyłeś kurczaka, rozgrzej łyżkę masła i wrzuć pieczarki. 10. Posól je i posyp świeżo zmielonym pieprzem. 11. Kiedy zmiękną, dodaj cebulę i czosnek i smaż wszystko 3 - 4 min. 12. Zalej całość winem i śmietaną. Wymieszaj, zagotuj i trzymaj na średnim ogniu, aż odrobinę zgęstnieje. 13. Przypraw sos ziołami prowansalskimi. 14. Przełóż podpieczonego kurczaka do sosu, wymieszaj i posyp pieprzem. 15. Przed podaniem możesz ozdobić danie gałązką rozmarynu.