4 odpowiedzi w tym temacie

[rossi]

Jest efektowne i pyszne - chciałabym je odtworzyc w domu na imprezkę. Ciasto było ciemne (biszkopt?) przełożone 2 albo 3 cienkimi paskami jasnej masy (chyba budyniowej) na górze maliny zatopione w czerwonej galaretce.
Macie pomysł jak je wykonać? A może ktoś zna te ciasto?

P.S. Czym zastąpić maliny, nie znalazłam mrożonych (szukałam w Netto, małym Tesco i w małych butikach prywatnych)

[Basia K]

Co do ciasta,to raczej nie pomogę,bo nie potrafię tak bez "kosztowania" doradzic.

A maliny można czasem w marketach kupic takie w słoikach,w "sosie własnym"

[Dorota]

Też nie jadłam, ale ma taką propozycję:

Upiec kakaowy biszkopt z 6-7 jajek, upiec go dzień wcześniej, a na drugi dzień dopiero przekroić na 2 lub 3 części, wtedy się lepiej kroi i nie kruszy się tak, warto go przekrawać długim ostrym nożem (najlepiej z ząbkami);

Krem budyniowy z dodatkiem rumu (ostatnio robiłam, pycha) bądź bita śmietana z dodatkiem adwokata;

Maliny można też zastąpić truskawkami (ostatnio kupowałam mrożone w Tesco);

Potem po złożeniu ciasta, warto go włożyć do lodówki na około 24 godziny.

Powodzenia, jak upieczesz to ciasto to pochwal się na forum
Pozdrawiam

[rossi]

Upiekłam i nie wyszło to samo niestety, nawet nie przypominało tamtego smak... naszukałam sie malin i nic, kupiłam zatem truskawki. Biszkopt wyszedł jasny mimo dodania 2 łyżek kakao. Zrobiłam masę budyniową, trochę więcej cukru następnym razem dam bo za mało słodkie ogólnie wyszło.
I bez malin te ciasto nie wyjdzie. Chyba spróbuje podpytać w cukierni jak będę miała okazję, może coś się dowiem.

Dzięki za rady!

[Dorota]

Aha, o to szkoda, że nie wyszło...

Popytaj może zdradzą rąbek tajemnicy, chociaż mały

A co do kakao to najlepsze jest Decomorreno, przynajmniej dla mnie, jest intensywne.
Biszkopty warto też nasączyć ponczem, np. herbatą z rumem. Wtedy ciasto jest lepsze

Może jest na stronie cukiernik?


Pozdrawiam