[Kiszone Pokrzywy]

Tak sobie myślę, czy można byłoby ukisić pokrzywy. Takie wiosenne, świeże. Pomyślałem, że to mogłaby być alternatywa dla kapusty kiszonej. Co o tym myślicie? Zdałoby egzamin?

[Składniki Niekonwencjonalne]

Tym razem chciałbym poruszyć temat używania w naszych kuchniach składników "niekonwencjonalnych", mam na myśli na przykład kwiaty jadalne, liście winogron, wiecie o co chodzi. Jakieś rzeczy, które z pozoru do jedzienia się nie nadają, a jednak możemy ich używać. Więc jakich "składników niekonwencjonalnych" używaliście? O jakich słyszeliście? Gdzie można znaleść na ich temat więcej informacji? Śmiało, wypowiadajcie się :)

[Domowy Oscypek]

"Koloru", przepraszam za niedopatrzenie. Sam jeszcze tego pomysłu nie testowałem, ale przetestuję, tylko muszę mieć dostęp do wędzarni, a będę miał pewnie dopiero we wrześniu, lub październiku, chyba że coś się zmieni. Jak tylko przetestuję to zamieszczę dokładnie, "co i jak". Może ktoś ma jakis pomysł, jak udoskonalić ten przepis?

[Domowy Oscypek]

A co myślicie o tym, żeby ten "Wyrób Oscypkopodobny" zrobić tak: - biały ser twarogowy (ewentalnie zsiadłe mleko, lub zwykłe mleko, gdy chcecie mieć coś "superdomowego") - sól - oliwa, najlepiej bazyliowa Ser wrzucamy do miski i wstawiamy do mikrofalówki, czas zależnie od tego ile sera wstawiliśmy. Dodajemy soli według uznania, też trochę oliwy do smaku i kolu, nie dużo. Mieszamy dokładniemożemy jeszcze raz podgrzać, wymieszać. Teraz trzeba umieścić w jakimś pojemnieku. Wstawiamy do lodówki, żeby zastygło. Teraz już tylko wędzimy :)