Placek ziemniaczany po cygańsku

[monika76]

1/2 kg wołowiny bez kości,2 cebule,ząbek czosnku,szklanka bulionu wołowego,20 dag małych pieczarek,łyżka masła1/2 kg ziemniaków, 1 jajko 2-3 łyżki mąki,4 łyżki ostrego ketchupu,4 łyżki gęstej śmietany,pęczek szczypiorku,sól,pieprz,ziele angielskie,listek,laurowy .Mięso pokroić w kostkęi obsmażyć na oleju.Jedną cebulę i czosnek drobno posiekać,zeszklić i dodać do mięsa.Podlać bulionem ,dodać ziele ang i listek laurowy,dusić na małym ogniu godzinę. Pieczarki pokroić w kostkę,oprószyć solą i pieprzem,obsmażyć na oleju i łyżce masła,dołozyć do mięsa pod koniec duszenia. Ziemniaki i cebulę zetrzeć,wymieszać z jajkiem i mąką.Przyprawić solą i pieprzem.Z masy usmażyć (muszą być większe,zeby potem zwinąć je na pół) placki .Na każdy placek nałozyć po porcji gulaszu,złozyć na pół.Na wierzchu połozyć po łyżce keczupu i śmietany,posypać szczypiorkiem Smacznego...