Skocz do zawartości
Beella

Ser Wędzony.

Rekomendowane odpowiedzi

Ser PILOS typu włoskiego do sałatek (okrągłe kulki) wyjmujemy z opakowania,wkładamy do garnka i zalewamy solanką.

 

SOLANKA:

1litr wody i 12dag soli.

 

Solanki trzeba uszykować tyle aby nasze sery były zakryte.W takiej solance sery trzymamy od 8-12 godzin,więc najlepiej zalać je na noc.Po upływie czasu sery wyjmujemy na czystę ścierkę oby obciekły.Wiążemy sznurkiem i wędzimy w wędzarni przez 3 godziny w temp.50-55st.

Ostatnie moje wędzenie było przyprawowe,ale nie każdy lubi.Składniki przypraw to:bazylia,oregano,tymianek,pieprz cytrynowy,słodka papryka.

 

Życzę smacznego.

 

post-12133-0-47608200-1389863318_thumb.j

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Gość
Dodaj odpowiedź do tematu...

×   Wklejono zawartość z formatowaniem.   Usuń formatowanie

  Dozwolonych jest tylko 75 emoji.

×   Odnośnik został automatycznie osadzony.   Przywróć wyświetlanie jako odnośnik

×   Przywrócono poprzednią zawartość.   Wyczyść edytor

×   Nie możesz bezpośrednio wkleić grafiki. Dodaj lub załącz grafiki z adresu URL.


  • Przeglądający   0 użytkowników

    Brak zarejestrowanych użytkowników przeglądających tę stronę.

×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

By using this site, you agree to our Warunki użytkowania.