Zupa Chrzanowa

[Knife_Girl]

Składniki:

- 3 kawałki białej kiełbasy, (ja wrzucam białą lub swojską wędzoną)

- 150 g wędzonki (ja daję boczek ),

- 2 cebule,

- ziele angielskie, liść laurowy

- sól, cukier,

- 1 słoiczek chrzanu 200 ml (w miarę możliwości bez żadnych dodatków),

- 1 kubeczek śmietany 18%,

- 2 łyżki mąki (niekoniecznie),

- 4 jajka,

- natka pietruszki lub rzeżucha.

Zagotowuję wodę (nie więcej niż 1,5 litra) z cebulą i przyprawami. Wrzucam kiełbasę, wędzonkę i przyprawy (ziele angielskie i liść laurowy) i gotuję ok. 30 min. Po tym czasie wyjmuję mięsa i cebule z wywaru i dodaję chrzan. Teraz można to zagęścić mąką. Doprawiam śmietaną oraz solą i cukrem do smaku.

Jajka gotuję na twardo i dzielę na ćwiartki. Ugotowaną kiełbasę i boczek kroję na kawałki i wrzucam to wszystko do zupy. Na koniec można udekorować natką pietruszki.

Smacznego! :razz: