Placuszki Ziemniaczane Z Twarożkiem

[Beella]

Składniki: 1kg ziemniaków mały por 2jajka olej do smażenia 3łyżki maki 1/2szkl śmietany sól pieprz pomidor Przygotowanie: Ziemniaki obieramy,myjemy i ścieramy na tarce.Białą część pora przekrawamy na pół myjemy i drobno kroimy.Mieszamy ze startymi ziemniakami,wbijamy jajka,wsypujemy mąkę,dodajemy sól i pieprz.Dokładnie mieszamy aż powstanie jednolita masa.Rozgrzewamy olej na patelni smażymy placki na złoty kolor z obu stron.Twarożek wkładamy do miseczki,rozdrabniamy widelcem i mieszamy ze śmietaną.Pomidora kroimy w kostkę dodajemy do twarożku.Przyprawimy solą i pieprzem.Twarożek podajemy do gorących placków.Twarożek można zastąpić surówką z kiszonej kapusty. Składniki: 30dag kiszonej kapusty jabłko marchew sól pieprz olej cukier Przygotowanie; Kapustę odciskamy,kroimy.Wkładamy do salaterki ścieramy jabłko i marchew na tarce o grubych oczkach,dodajemy przyprawy i wszystko razem mieszamy.Do surówki można dodać ogórki kiszonego pokrojonego w plasterki i białą część pora drobno pokrojoną w paseczki.