Brak odpowiedzi do tego tematu

[Jamaica]

-2 szklanki mąki
-1 szklanka mleka wymieszanego z kilkoma łyżkami wody
-2 jajka
-25 dag ścisłego białego sera
-szczypta soli
-tłuszcz do smażenia

Żółtka utrzeć z solą i ciągle ucierając stopniowo dodawać mleko rozrzedzone wodą oraz makę. Jeśli ciasto byłoby zbyt gęste, dolać trochę więcej wody. Z białek ubić sztywną pianę i delikatnie wymieszać z resztą składników. Ciasto powinno mieć gestość kwaśnej śmietany.
Ser pokroić w plasterki.
rozgrzany tłuszcz kłaść łyżką nieduże placki, na każdym z nich położyć plasterek sera i "zamazać" go odrobiną ciasta.
Placki smażyć z obu stron na ładny, złocisty kolorek.
Podawać z topionym masłem, śmietaną z cynamonem, dżemem lub... A zresztą sami wiecie z czym Wam najlepiej smakuje