1 odpowiedź w tym temacie

[ina12]

1,5 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru
25 dag masła roślinnego lub margaryny
4-5 jaj
5 łyżek wody
2-3 łyżki kakao
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
tłuszcz, bułka tarta do blaszki

Masa serowa:
50 dag twarogu
4 jaja
2 łyżki masła
0,5 szklanki cukru
0,5 op. budyniu śmietankowego lub waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
cukier waniliowy małe op. lub aromat

Polewa:
10 dag margaryny
2 łyżki mleka
1/3 szklanki cukru
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
2 łyżki kakao

Ciasto - Zagotować wodę z cukrem, tłuszczem i kakao, wymieszać i ostudzić. Do wystudzonej masy
dodać żółtka, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, dokładnie wymieszać i delikatnie połączyć
z pianą białek.

Przygotować masę serową. Ser przepuścić przez maszynkę razem z masłem. Utrzeć cukier z żółtkami
na pulchną masę, dodać zmielony ser i zmiksować, wsypać budyń i proszek do pieczenia. Delikatnie
wymieszać z pianą z białek.
Do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą blaszki wyłożyć połowę ciasta, na to ciasto układać
łyżką masę serową, na wierzch wyłożyć resztę ciasta. Wstawić do nagrzanego piekarnika o temp. 180*C
i piec około 50 minut. Po wystygnięciu posmarować polewą.

Polewa - Mleko zagotować z cukrem, dodać tłuszcz, kakao, mąkę ziemniaczaną i rozpuścić, mieszać nie
dopuszczając do zagotowania. Ucierając polewę lekko przestudzić i letnią polać ciasto.

[Kaliope]

Droga Halinko,
Twoje przepisy są niezawodne - przekonałam się o tym kolejny raz Zachciało nam się jakiegoś ciasta z serem, więc postanowiłam upiec tego murzynka, bo to szybkie ciasto i smaczne. Tym razem w tortownicy. Ja mam podobny przepis, tylko używam sera śmietankowego, którego nie trzeba już mielić. Dodałam też rodzynki dla urozmaicenia.
Halinko, polewę zawsze robię według swojego sprawdzonego sposobu. Twój jest też ciekawy - dodajesz mączkę ziemniaczaną, czego ja nie praktykuję. Ale może przy następnej okazji tak zrobię

Pozdrawiam serdecznie!







Zdjęcia nie są najlepsze, ale ciasto pycha