17 odpowiedzi w tym temacie

[mamalu]

Przyznaje sie nigdy jeszcze nie pieklam piernikow a wiem ze trzeba je duzo wczesniej przygotowac zeby byly w sam raz na Swieta Bozego Narodzenia.Prosze o latwy wyprobowany przepis .
Danusia.

[ina12]

Danusiu jak wejdziesz na słodkości to na dole po lewej stronie jest ramka i pisze słowa kluczowe, kliknij i zginie napis, wpisz piernik i kliknij przeszukaj forum i ukażą się przepisy na pierniki. Są również przepisy które robi się wcześniej. Ja Tobie mogę podać przepis sprawdzony na piernik dojrzewający 2 tygodnie, po tym czasie ciasto daje się do formy i od razu piecze.

[mamalu]

Inia mialam na mysli pierniczki jak cisteczka moze sie zle wyrazilam.A nic takiego nie umie znalesc.

[ina12]

Przepis o ile pamiętam na pierniczki podawałam i można je przechowywać nawet kilka tygodni w zamkniętej puszce. Przepis też jest wypróbowany, postaram się poszukać na forum, jak nie znajdę to podam Tobie go jeżeli zechcesz. Znalazłam, musisz wpisać w słowach kluczowych pierniczki, zamiast utuczonych przypraw dodaj przyprawę do piernika ale nie całe opakowanie jeżeli będzie ten przepis Tobie odpowiadał. Ja piekłam je zawsze dużo wcześniej przed świętami.

[mamalu]

Inia Ty jestes jak zwykle niezwaodna.
dziekuje Ci bardzo.

[Justyna.K]

Użytkownik ina12 dnia 3.11.2006, 16:34 napisał

Pierniczki te można nawet przechowywać w zamkniętej puszce kilka tygodni.
2 szklanki mąki
2 jajka
łyżka masła
2 łyżki miodu
łyżeczka sody oczyszczonej
łyżeczka utłuczonych przypraw (cynamon, goździki, pieprz)
Do ozdabiania pierniczków:
migdały, orzechy, wiórki kokosowe
lub kolorowy maczek
polewa czekoladowa
Ja zamiast utłuczonych przypraw dodaję małą paczkę przypraw do pierników.
Do przesianej mąki wlać rozpuszczony miód i łyżką wyrobić. Dodać cukier, sodę, przyprawy, a gdy masa lekko przestygnie dodać masło i jedno jajko. Następnie dobrze wyrobić ręką, aż ciasto będzie gładkie. Ciasto rozwałkować na stolnicy posypanej maką i foremkami wykroić pierniczki, posmarować rozmąconym jajkiem. Piec około 15 minut. Ostudzone polać polewą czekoladową i udekorować.
ina12

MAMALU O TEN PRZEPIS CHYBA CHODZIŁO INIE

[Justyna.K]

tu masz następny przepis z forum na pierniczki
http://www.smaczny.p...p;hl=pierniczki

[Mila]

Ja piekę według tego przepisu:

Pierniki
Skład:

0,8 -1 kg mąki (około 6 szklanek)
2 jajka
125 g margaryny (pół kostki)
2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 paczka przypraw do pierników
0,5 szklanki miodu
0,5 szklanki mleka
1 szklanka cukru
2 łyżeczki kakao

Wykonanie:

Cukier podsmażyć na brązowo (skarmelizować), dodać do niego mleko, miód, margarynę - na małym ogniu gotować i mieszać tak długo, aż się wszystko rozpuści. Po przestudzeniu dodać przyprawy do piernika, mąkę, jajka, sodę oraz kakao i wyrobić dobrze ciasto (nie może być za twarde, ale jednocześnie musi być na tyle gęste, aby dało się nam rozwałkować i wykrawać foremkami pierniczki). Piec około 8-10 minut w temperaturze 200 stopni na natłuszczonej blasze. Polukrować, maczając w rozpuszczonym w odrobinie wody cukrze pudrze (można dodać do tego sok z cytrynu lub olejek zapachowy).

[viola32]

Halinka trzeba by uzupelnic przepis na pierniczki bo nie podalas ile cukru.Pozdrawiam

[ina12]

Justynko dziękuję, chodziło mi o ten przepis.
Violu a Tobie dziekuję bo przeoczyłam cukier, jak dobrze że zauważyłaś, zaraz dodam.
Cukru trzeba dodać 3/4 szklanki.

[niuniaczek]

Halinko,
a ja bym chętnie spróbowała ten dojrzewajacy 2 tygodnie piernik - jeżeli mozesz to podaj mi przeis.
dzieki,
pozdrawiam
pa!

[ina12]

Agnieszko podaję przepis.

Piernik dojrzewający dwa tygodnie.

3 szklanki mąki
13 dag margaryny
4 łyżki cukru na karmel
1/2 szklanki mleka
1 duże jajko lub 2 małe
25 dag miodu naturalnego lub sztucznego
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 paczka przyprawy do pierników
tłuszcz i bułka tarta do formy

Cukier zrumienić na karmel, dodać miód, margarynę oraz cukier
i mieszając rozpuścić. Po ostygnięciu dodać stopniowo przesianą
mąkę, jaja i przyprawy, wlać mleko z rozpuszczoną w nim sodą.
Ciasto wymieszać i przełożyć do kamiennego garnka, przykryć
pergaminem, obwiązać i włożyć do lodówki na dwa tygodnie.
Po tym czasie ciasto umieścić w formie wysmarowanej tłuszczem
i wysypanej bułką tartą i piec ok. 50 - 60 min. w temp 180*C.
Pozdrawiam

[marzycielka]

Halinko jak wygląda kamienny garnek? pierwszy raz się z takim określeniem spotykam.

[niuniaczek]

Halinko,
serdecznie dziekuje za przepis - biorę sieza niego w sobotę - będzie akurat na świeta. A co sądzisz o dodaniu do niego bakalii po 2ch tygodniach przed wyłozeniem na blachę?
Marzycielko, odpowiem za Halinkę - chodzi zapewne o naczynie gliniane (takie np do kiszenia ogórków itp) - u nas mówi sie zamiennie naczynie gliniane i kamienny garnek albo w skrócie kamieniak.
Halinko,
podzielę sie komentarzem ale oczywiscie po 2 tygodniach.
pozdrawiam serdecznie

[marzycielka]

dzięki niuniaczku za informację