0
robilam ten torcik ponownie,tym razem troche pozmienialam skladniki poniewaz robilam w formie 2 serc. a to oryginalny przepis:Skladniki na biszkopt:
-250g cukru,
-300g maki,
-2 lyzki stolowe kakao (ciemne gorzkie)
-7 jajek
-(ja dodatkowo dodaje 1 lyzeczke proszku do pieczenia,w oryginale nie ma)
Bialka odzielic od Zoltek i ubic na sztywna piane dodajac cukier i kolejno zoltka. Wsypywac powoli zmieszane ze soba make,kakao i ew. proszek do pieczenia,mieszajac delikatnie. Przelozyc ciasto do okraglej formy i piec okolo 35-40min w temp.190° C . Ostudzic.
Nadzienie:
-1.2 litra smietany kremowki 30%,
-50g cukru,
-3 smietanfixy lub 3 blaty zelatyny (ja dodaje jedno i drugie,smietana bardziej sie trzyma),
-(dodatkowo wsypuje 2 male cukry waniliowe)
-400g wisni z kompotu,
-250ml. soku spod wisni,
-3,5 lyzki maki ziemniaczanej,
-50-100ml Kirschwasser
dodatkowo:
-tarta czekolada
-wisnie do dekoracji
Wykonanie:
Smietane ubic na sztywno ze smietanfixami lub zelatyna( rozpuszczona w niewielkiej ilosci wody )i cukrem.Wstawic do lodowki.Odlozyc kilka lyzek do dekoracji,reszte podzielic na 4 czesci. Sok zagotowac(mozna doslodzic sok do smaku poniewaz jest kwasny),make rozprowadzic niewielka iloscia zimnego soku i wlac na ten gotujacy sie,mieszac do uzyskania gestego kislu. Zdjac z ognia i wsypac wisnie,wymieszac.ostudzic. Dodac 20ml Kirschwasser znow wymieszac(osobiscie nie dodaje alkoholu).
Ciasto podzielic na 3 krazki. Na spod wylozyc wisnie i rownomiernie rozprowadzic,na to rozsmarowac 1/4 smietany,przykryc drugim krazkiem,nasaczyc Kirschwasser(ja nasaczam sokiem z wisni) i wylozyc na to druga czesc smietany,przykryc trzecim krazkiem,znow nasaczyc i pokryc wierzch trzecia czescia smietany,boki posmarowac reszta. Teraz wystarczy posypac wierzch i boki(jak kto woli) starta czekolada,zrobic rozetki z odlozonej bitej smietany i na kazda rozetke polozyc wisienke
Tort gotowy.Schlodzic kilka godzinek w lodowce i zajadac Zycze smacznego!
a oto zdjecia mojego tortu:
(w moim torcie brakuje jeszcze jednej warstwy)
