mielone mieso smazymy na rozgzanym oleju mieszamy zeby bylo luzne,w polowie smazenia dodajemy cebule pokrojona w polksiezyce
Gdy wszystko sie usmazy dodajemy troche sosu sojowo-grzybowego,
doprawiamy sola i pieprzem - zdejmujemy z ognia i dodajemy pokrojony na pol czosnek konserwowy ilosc wedlug uznania,nastepnie dodajemy ogorki konserwowe porojone w male slupki dodajemy jeda papryczke chili razem z pestkami (takze pokrojona) i na koniec troche octu balsamicznego

takim farszem napelniamy uprzdnio przekrojone i podgrzane pity

niebo w gebie goraco polecam

ziemniaki zetrzec na tarce (duze oczka)dodac paski boczku wedzonego,piórka cebuli,jaja,make,odrobine sosu tabasco,sol i pieprz-wymieszac dodac smietane 36%lekko (troszeczke)wymieszac.Formowac male kwadraty,smazyc w wiekszej ilosci oleju.Podawac z sosem chili zmiesznym z majonezem.Pycha!!

60 dkg wolowiny zrazowej
30 dkg ryby(dorsz)
bułka tarta
2 jajka
przyprawy(sół,pieprz)
kolendra
majeranek
cebula
bulion
oliwa
mąka
masło
cytryna
maczka ziemniaczana

mieso zmielic na grubym sitku,rybę zmielic jak na mielone
do ryby dodac jaja,przyprawy ,kolendre(posiekaną)cebulę starta na plastikowej tarce,dodać bułkę tartą i wyrobić na luzna masę(jak potrzeba dodać trochę wody)
wołowinę wyrobić z odrobina oliwy i tartego majeranku(mięso musi byc spójne)
z wolowiny uformować steki
z ryby uformować kulki
na dwa steki przypada jedna kulka
między dwa steki wkładać jedna kulke
nastepnie tasakiem formowac owalne steki
obtoczyc w mace i smażyć z na silnie rozgżanej oliwie dodając odrobine masła
obsmażone steki przełozyc do gotującego się bulionu(bulionu tyle aby tylko zakrywały steki) gotować 40 min
z bulionu wyjąc steki
dowywaru wycisna sok z całej cytryny,zagęscic mączką ziemniaczana i dosypac resztę posiekanej kolendry
oczywiście sól i pieprz(pycha)podawac z kuskusem i dużą ilością surówk