Izunia2007
-
Postów
137 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
2
Odpowiedzi opublikowane przez Izunia2007
-
-
dlaczego większośc ludzi boi sie pieczenia chlebka na zakwasie?ja osobiście na zakwasie nie piekłam tylko na drożdżach i żurku z butelki :-( chlebki były zawsze smaczne aczkolwiek wyczuwałam w nich drożdże.Może ktos napisze mi wady i zalety pieczenia na zakwasie,będę wdzięczna za każdą radę.
Drożdże sklepowe to sztucznie drożdze.Zakwas to naturalne drożdze.
Chleb na zakwasie jest przez to zdrowszy i lepiej trawiony przez nasz organizm.Dlatego polecam zrobienie zakwasu i pieczenie na nim.Minus? Długie oczekiwanie.
Co do automatu, to on ma program dostosowany do ciast drożdżowych a nie na zakwasie.Nie znaczy to że nie można w nim piec takich chlebków.Wiąże się to właśnie z pilnowaniem.Ja taki chleb na zakwasie zostawiam poprostu w wyłączonej maszynie na noc i włanczam rano :-D
-
Ja do mikrofali uzywam szkla zaroodpornego, ale przyznam szczerze ze nie smakuje mi ciasto upieczone w mikrofali.
-
Ja wodke dodaje prawie do wszystkich mas i zawsze pod sam koniec jak juz masa jest utarta.Jeszcze nigdy mi sie nie zwazyla :)
-
Paroweczki wygladaja pysznie,ale dlaczego sa w dziale slodkosci? :)
-
hahahahaha! zycze milego przegladania :-?Założyłam okulary i od razu znalazłam. :shock: :shock:
-
Bietka - na dole mojego kazdego postu jest link do mojej stronki z przepisami,wiec zapraszam :-?
-
A ja mam automat z jedna grzalka na dole i gora przypieka mi sie elegancko.Oto przyklady
[ZDJĘCIE NIEDOSTĘPNE] [ZDJĘCIE NIEDOSTĘPNE]
[ZDJĘCIE NIEDOSTĘPNE]
-
Pieke bardzo duzo,ale szczerze mowiac nie slyszalam o mace z dyni.Z fasoli predzej.Dynie wole dodawac do ciasta w postaci naturalnej,zblenderowanej.Super nadaje kolor ciastom drozdzowym i pieknie ciasto rosnie.
-
a ja mieszam make z odrobina bulki tartej.
-
Popieram ;)
-
Znam znam! Super stronka ;)
-
-
Z wyjmowanym dnem mam kilka i maja juz chyba ponad 10 lat.
-
200 kcal to duzo i malo.Zalezy czy masz na mysli jeden caly posilek czy jeden produkt.Poszukaj sobie Tabele Kalorycznosci i tam sa podane kalorie na 100 g danego produktu.Odchudzajac sie a nie glodzac powinnas jesc ponad 1200-1500 kcal dziennie.Zalezy od tego ile wazysz, jak aktywnie spedzasz czas i od kilku innych czynnikow.
-
1
-
-
To sa amerykanskie? mam watpliwosci co do nazwy
-
Za duzo plynow.A skorke przed pieczeniem posmaruj roztrepanym jajkiem to sie ladnie zarumieni ;)
-
Zgadzam sie z Samanta :sad:
-
Musisz zwrocic uwage na moc.Im wieksza tym lepiej beda sie piekly frytki.Ja sama mysle o frytkownicy ale takiej gdzie uzywa sie tylko kilka lyzek oleju.
-
No widzisz? Mama pokaze raz a Ty juz bedziesz wiedziala :D Zycze smacznej drozdzowki :)
-
Nie ma za co, przeciez wszyscy powinnismy sobie pomagac.Czasem tylko w tygodniu mam mniej czasu aby tu zajrzec,ale to forum mam w ulubionych i nie zapomne :D
-
Sprobuj czesc maki zastapic zytnia i dodaj np. 2 lyzki oliwy do ciasta.
-
Ina12 ma racje - do wzrostu drozdzy nie potrzeba az takiego ciepla.Ja mysle ze powody mogly byc dwa.Pierwszy to nie swieze drozdze,a drugi to taki ze chcialas dobrze i postawilas je kolo palnika,a za duze cieplo zabija drozdze.Halinko, dziś od rana chciałam upiec chlebek z Twojego przepisu. Niestety nic z tego nie wyszło. Nie wiem co zrobiłam nie tak, bo postępowałam zgodnie z Twoimi wskazówkami. Rozczyn wcale nie chciał rosnąć, mimo tego, że dobrze rozmieszałam drożdże z cukrem, mąką i wodą. Nie mam pojęcia dlaczego tak się stało. Postawiłam rozczyn przy włączonym palniku więc ciepło było na pewno.
Nie mam doświadczenia w pieczeniu na drożdżach, to miał być mój pierwszy taki wypiek, z pewnością coś musiałam zrobić źle, tylko co?
Halinko i tak dziękuję Ci za wskazówki, zawsze dobrze radzisz i jesteś pomocna. Muszę chyba po prostu ZOBACZYĆ jak się robi drożdżowe wypieki. Nie zamierzam się poddawać i jeszcze na pewno spróbuję a wtedy dam Ci znać.
Halinko pozdrawiam Cię serdecznie i życzę miłego dnia,
Kinga.
Kaliope - mam do Ciebie takie pytanie: jaka konsystence mialy Twoje rozrobione drozdze?Moze byly za bardzo plynne aby sie podniesc?Ja tez daje cukier, troche wody i tyle maki aby byly gesciejsze jak na nalesniki ale lejace.Nie dodawaj czasem soli, bo to tez je zabije.
Czasem drozdze maja jeszcze dobry termin przydatnosci,ale sa zle przechowywane w sklepie lub domu i przez to tez moze byc cos nie tak.
-
Behatko - za duzo drozdzy! Ciasto pieknie wyroslo i opadlo.Musisz zmniejszyc ilosc i powinno byc ok.Ja na 500 g maki biore 2-3 dkg swiezych drozdzy, a na 1 kg nie wiecej jak 5 dkg.Pieke bardzo duzo wiec mozesz mi wierzyc ze to wystarczajace ilosci.
-
Zawsze mozesz sprobowac, ale wez sobie pod uwage ze na wage chleba nie sklada sie tylko sama maka. Przyklad: 540 g maki i 300 ml wody, to juz 840 g.A nie masz w swojej instrukcji proporcji na 2 lub 3 rozmiary chleba? Bo ja w swojej mam do kazdego przepisu podane 3 proporcje.
Pomysł Na Kawę
w Szukam przepisu
Opublikowano
A ja proponuję domową CAFFE LATTE